Блюда в золе и малиновые тарты. Гастроновости Екатеринбурга

Блюда в золе и малиновые тарты. Гастроновости Екатеринбурга
Фото: Размик Закарян

В уральских ресторанах каждую неделю придумывают что-то новое. А с учетом того, что в Екатеринбурге сейчас проходит гастрофестиваль «Уралисички», в заведениях появилось много спешлов с грибами. Рассказываем, где можно хорошо и вкусно провести время.

TRIBU
ул. Бориса Ельцина, 8

Фото: TRIBU

В новом модном ресторане, где пока работает только летняя веранда, обновили меню. Теперь в TRIBU можно попробовать:

— Белого лосося в золе
— Суп с говяжьим ребром с овощами и крапивой
— Дорадо с картофелем в золе с соусом тар-тар и берблан

Forest
ул. Горького, 36

Ресторану Forest исполнился месяц. В честь этого в заведении появилось несколько новинок. Рекомендуют:

— Палтуса со шпинатом и апельсиновым кари
— Летний салат из томатов с ялтинским луком
— Крем-суп из лесных грибов с трюфелем

Такие истории
ул. Горького, 69/1

Фото: Наталья Чернохатова

В модном бистро «Такие истории» решили обновить меню. Теперь в заведении можно попробовать:

— Свекольный хумус с ремесленным хлебом
— Форель с Оленьих ручьев в соусе бермонте с бэби картофелем
— Сморреброд с сельдью в свекольном соке, картофелем и яйцом

Троекуровъ
ул. Малышева, 137

В «Троекурове» стартовал локальный фестиваль «Грибы и ягоды». В честь этого в заведении ежегодно запускают большое меню из сезонных продуктов. Стоит попробовать:

— Бифштекс из Марала с грибами и картофелем
— Творожную запеканку с мороженым из белых грибов
— Суп из зеленого горошка с топинамбуром и белыми грибами

Pinzeria by Bontempi
Верх-Исетский бульвар, 9

Фото: Наталья Чернохатова

В Pinzeria by Bontempi 30 и 31 июля устроят большое семейное патио. Для гостей целый день будут готовить большую паэлью с морепродуктами. А с 16:00 до 18:00 для юных гостей проведут мастер-класс «Пластилиновые истории».

Gavi
ул. Горького, 26

Фото: Gavi

В кафетерии Gavi теперь есть малиновый десерт. Шеф-повар заведения сделал тарты на песочном тесте на основе миндальной муки. Внутри малиновый гель и заварной фисташковый крем.

Хмели Сунели
просп. Ленина, 69к10

Фото: Хмели Сунели

В «Хмели Сунели» решили добрать в грузинскую кухню уральских нот. Поэтом сейчас в ресторане действуют спешлы с лисичками. Можно попробовать:

— Пирог с лисичками и овощами в сливочном соусе
— Тартар из ягненка с лисичками и копченым сулугуни
— Сливочное рагу из молодого картофеля с баклажанами, лисичками и розмарином

Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.