2023 год для уральцев начнется с гастрооткрытий. В Рождество, 7 января, в историческом центре Сысерти креативный кластер «На Заводе» совместно с создателями тропы «Сысертская сотня» организуют гастрономический фестиваль «Переборщи!» с уральскими шеф-поварами.
— Исторический центр Сысерти летом уже стал мощнейшей точкой притяжения и нас давно спрашивают о зиме. Невозможно развивать Туристический кластер Большая Сысерть только летом. Поэтому в этом году мы решили поддержать старт-ап уральских поваров, а вокруг этого закрутился мини-фестиваль. И это логично, что может согреть зимой лучше горячего супа? Это вкусно, тепло, по-домашнему. Ну и символично — суп он же как металл в доменном котле варится, — рассказал «Моментам» директор агентства развития Сысерти Ян Кожан.
На набережной рядом с туристическом центром откроется «Супница». В меню щи на квашеной капусте с грибами, солянка с копченостями, уха из 3 видов рыб, уральский шулюм с уткой, борщ с говядиной и многое другое.
Помимо всех прочих активностей, на мероприятии запланированы «Особенные дни», во время которых гости смогут прогуляться по тропе «Сысертская сотня», послушать лекции от экспертов, поучаствовать в мастер-классах и отведать праздничные блюда. Спланировать поездку в Сысерть можно и заранее. Например, посетить «Переборщи» можно 7 января, в Старый Новый год 14 января, 21 января, 23 февраля и в Масленицу, 25—26 февраля.
Фестиваль организуется АНО УК ТРК СО при поддержке Правительства Свердловской области и Администрации Сысертского городского округа. Креативные партнеры проекта — команда: На Заводе/Агентство развития Сысерти.
В конце 2022 года уральские рестораторы попытались запрыгнуть в последний вагон. Так, в нескольких заведениях Кирилла Шлаена запустили гастрофестиваль, посвященный самому новогоднему деликатесу «Вся жизнь — икра». Блюда можно попробовать в Grand Buffet Ekaterinburg, MOST и 1991 с 29 декабря до 9 января.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.