В Екатеринбурге 11 января стартует третий фестиваль «Аутентичной уральской кухни». В 2023 году в нем примут участие более 50 заведений разных городов. Также гастромерорприятие не обошлось без нововведений.
— Коктейли — это необязательная составляющая. Те, кто хочет, делает сопровождение. Времени было не очень много, поэтому решили привлекать барную историю меньше. Раньше это было условие участия в фестивале, сейчас — нет. В этом году мы вернули фестиваль на Урал, в прошлом году он был общероссийским, — рассказал «Моментам» лучший шеф Урала и один из организаторов «АУК» Сергей Мирошников.
Среди ресторанов, принявших участие в фестивале, есть гастропроекты из Миасса, Екатеринбурга, Челябинска и Перми. Половина заведений, которые приняли участие в фестивале — новые. Из местных ресторанов уже заявлены: ресторан «БарБорист», бистро «ПАКО», винный бар AMI-AMI и рыбное бистро SCUBA.
Ранее в Екатеринбурге стартовало другое гастрособытие. В историческом центре Сысерти креативный кластер «На Заводе» совместно с создателями тропы «Сысертская сотня» организуют гастрономический фестиваль «Переборщи!» с уральскими шеф-поварами.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.