Ресторан Public вместе с представителями курорта Абрау-Дюрсо проведет первый в Екатеринбурге фестиваль черноморской кухни. Шеф заведения Александр Драница и Бренд-шеф ресторанного комплекса «Абрау-Дюрсо» Сергей Альшевский предложат посетителям сет из семи аутентичных блюд черноморского региона. Особым гостем мероприятия станет вице-президент по туризму и специальным проектам «Абрау-Дюрсо» Ирина Гончарова.
— Сергей — один из основоположников современной черноморской кухни и первый шеф, который начал ее популяризацию. Как настоящий патриот, он переосмыслил рецепты рыбаков, знакомые с детства, и дал им вторую жизнь на гастрономической сцене. В приготовлении вин Сергей активно использует локальные вина, — поделились с «Моментами» организаторы фестиваля.
Гостей вечера порадуют традиционными для этого региона морепродуктами: хамсой, мидиями, устрицами, камбалой и рапанами. Перед подачей блюд Сергей Альшевский расскажет об особенностях каждого из них.
Открытие фестиваля состоится 24 марта в ресторане Public, он продлится до конца апреля. На протяжении этого времени в заведении можно будет получить комплимент от виноделен ГК «Абрау-Дюрсо».
До конца февраля идет еще один крупный гастрофестиваль — «Переборщи». Почти каждый день в Сысерти готовят новый суп в уральской стилистике. 18 февраля для гостей приготовят гуляш.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.