В модном паназиатском гастробаре MOMO pan asian kitchen устроят ужин с бренд-шефом корейского стрит-фуда Chicko. Курсант Нурадинов будет готовить для гостей MOMO в четверг, 20 апреля, в 19:30. Идея провести совместное мероприятие появилась после того, как филиал популярного корейского заведения открылся в Екатеринбурге.
— Мы случайно познакомились с Курсантом в питерском ресторане Mr. Bo в прошлом году, а в начале февраля встретились снова в Екатеринбурге, на открытии Chicko. Курсант — удивительно открытый и веселый человек, а у его блюд есть узнаваемый стиль, с которым мне бы хотелось познакомить гостей MOMO. Блюда, которые он будет готовить, кроме десерта, не из меню Chicko, но это авторский взгляд повара на современную азиатскую кухню, так что должно быть интересно. Курсант одновременно курирует невероятное количество проектов, и мы с трудом нашли окно в его графике, так что всем советую найти время и побывать на ужине, — рассказал «Моментам» шеф-повар гастробара MOMO pan asian kitchen Роман Калинин.
Курсант Нурадинов начинал свой путь в ресторанах Seiji и Sumosan, а в разное время стажировался в Японии, Индонезии и Китае. Сейчас его паназиатское меню можно встретить более чем в 17 заведениях: он является амбассадором бренда Golden Dipt и компании Resfood, а благодаря его рецептам самая хайповая сеть ресторанов корейского стритфуда Chicko активно развивается по всей стране.
Также шеф успел поработать со многими известными заведениями: «Планета суши», «Тануки», «Чайхана номер один», «Lucky fish», «Много лосося», «Mybox sushi& wok», «Lavocado by Novikov» и не только. В меню ужина, который пройдет 20 апреля, можно попробовать: устрицу с понзу из черники, морского ежа с муссом из мандарина, палтуса со шпинатом и кукурузным соусом, кацу из говяжьих щек с мятным авокадо, гедза с крабом и трюфельным соусом и моти с мандарином и пастой анко. Билеты можно приобрести на сайте MOMO pan asian kitchen.
Уральские шефы часто устраивают ужины в Екатеринбурге. Так, шеф-повар Роман Харисов совместно с шефом Шакиром Юлдашевым устроят ужин со специальным меню в ресторане «Шафран» 24 марта.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.