Кажется, что жителей Екатеринбурга, отчасти избалованные частыми запусками разнообразных гастропроектов, ничем не удивить. Однако это не так — уральские рестораторы говорят, что, чтобы привлечь гостей, не всегда обязательно открывать заведения с разнообразными изысками и эпатажным дизайном.
Понятно, но со вкусом, кажется, новый девиз представителей уральской гастротусовки. Так, на волне возвращения моды на антиквариат, комфортную еду и действительно хороший кофе в Екатеринбурге запустили городское кафе «Мечтатели».
Концепция нового заведение полностью отличается от его предшественника Mammas, который прослужил горожанам 16 лет. Теперь здесь располагается место «без лишнего шума», суматохи, но со вкусными блюдами по демократичному ценнику.
— Закрыли старую историю с Mammas и открыли новую страницу с городским кафе «Мечтатели». Мы хотели, чтобы это стало местом встречь и притяжения горожан. «Мечтатели» — про деятельных людей, которые движутся вперед, — делятся с «Моментами» в кафе «Мечтатели».
Место, где теперь располагается кафе «Мечтатели» — первое каменное здание в Екатеринбурге. Перед дизайнерами стояла задача — сделать акцент на аутентичности и истории. Так и получилось — все каменные своды подсвечены. Особого шарма добавляют антиквариат и элементы декора — винтажные люстры из Нидерландов, стулья из Финляндии и другое.
Дань решили отдать и местным представителям арт-индустрии. Например, гранитную плитку, которая располагается на стене в самом дальнем зале кафе, выкладывала художница Анастасия Москвина.
— Нашей задачей было освободиться от лишнего шума и добавить минимализма. Что касается кухни, то меню тоже полностью поменялось — сейчас это скорее comfort food. Ключевыми позициями является римская пицца, вино и кофе. Суперсовременную кофе-машину специально привозили из Италии, — рассказывают «Моментам» в кафе «Мечтатели».
Также в Екатеринбурге все чаще начали запускать места, вдохновленные азиатской культурной. Например, ранее в столице Урала в техническом режиме открылся новый азиатский стрит-фуд «Джеки». Запустил его ресторатор Андрей Максимов — уже известный горожанам по проектам «Морская/10», «Креветки и бургеры» и «Пумпула».
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.