Уральские рестораторы Виктор и Ульяна Новиковы находятся в поисках нового помещения для своей булочной «Улочная». Заведение проработает на прежнем месте до конца августа, а потом его владельцы будут вынуждены искать другую локацию.
— Мы не закрываемся, просто ищем новое помещение, чтобы перевести все. Здание, где находится «Улочная», офисное, сейчас его будут делать жилым. Соответственно, там небезопасно будет находиться, всем необходимо съехать. Сейчас мы ищем помещение и пока его найти не можем, потому что там много нюансов есть: нужно, чтобы и производство можно было делать, и входную группу, — поделилась с «Моментами» Ульяна Новикова.
Ульяна Новикова также отметила, что владельцы здания заранее о готовящейся реконструкции не сообщали. На новой площадке создатели постараются сохранить «трушный» формат заведения: открытое производство, настоящая выпечка и добрая команда.
Булочная «Улочная» действительно пользовалась спросом среди жителей Екатеринбурга и даже стала отдельным брендом. С заведением даже сотрудничала бренд-шеф пекарни «Булочка» на ВДНХ Валерия Мещерякова.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.