Уральские гастробизнесмены часто привлекают в свои проекты известных шефов. Обычно эксперты приезжают, чтобы поставить кухню в заведении, или же для обучения персонала последним гастрономическим трендам. Так, в недавно открывшуюся пекарю «Улочная» пригласили бренд-шефа пекарне «Булочка» на ВДНХ Валерия Мещерякова.
— Пригласили для обучения, в основном для улучшения уже имеющихся позиций и обучения команды, — рассказала «Моментам» совладелец проекта Ульяна Новикова.
Также после приезда Валерия Мещерякова в «Улочной» появятся новые позиции в меню. Однако, когда точно они станут доступны для гостей, в пекарне не уточняют.
Мастер-классы устраивают не только столичные повара. Уральские шефы тоже стали известными персонами в российской гастротусовке. Например, экс-шеф ресторана Metis Ахмед Охунов, который уехал покорять Калининград, вернется в Екатеринбург, чтобы провести гастро-шоу.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.