Кофейня «Папа Карло» в Ельцин Центре все-таки остается под управлением уральских владельцев. Правда, без небольшого ребрендинга все же не обойтись, считает представитель сети Илья Сотонин.
— «Папа Карло» останется на том же месте. Спасибо ребятам из Dreamteam, они дали нам новое дыхание и направление. Идея в том, чтобы вернуться к идее speciality coffee, которого в Екатеринбурге не осталось. Я был недавно в Любляне, там была крутая speciality кофейня, современная, вся в стекле, похожа на нашу в Ельцин Центре. Они там делают все с правильной подачей, во всех традициях. Хочется снова вывести «Папа Карло» на новый уровень, — рассказал «Моментам» владелец кофейни «Папа Карло» Илья Сотонин.
Ранее команда Dreamteam из Екатеринбурга, которая запустила в столице Урала ресторан Self Edge Japanese, намеревалась открыть свою кофейню на месте «Папа Карло» в Ельцин Центре. Однако представители компании передумали, так как нашли новое место под заведение.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.