В столице Урала пройдут индивидуальные кулинарные соревнования с дегустацией. Призовой фонд конкурса «Лучший шеф-повар Урала 2024» составит полмиллиона рублей.
— Мы хотим, чтобы сформировалось такое понятие как уральская кухня. Шефов мы ориентируем именно на то, чтобы они готовили местный национальный продукт, — рассказали «Моментам» организаторы мероприятия.
Соревнование состоит из трех этапов. В отборочном туре участники представят домашнее задание на тему «локальная кухня». Им будут закуска и основное блюдо из своих продуктов. Для полуфинала предстоит приготовить шаньгу и горячее блюдо из щуки. А в финале поваров ждет «черный ящик». Готовить придется из «тайных» ингредиентов.
Главный критерий — нужно быть действующим шефом уральского ресторана. Финалистам обещают 150, 100 и 50 тысяч рублей, а оценивать блюда будут представители Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров.
Екатеринбург все чаще становится центром кулинарных событий. Ранее в уральской столице стартовал сезон домашней итальянской кухни.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.