Стоимость обеда в уральских кафе и ресторанах растет быстрее, чем в других регионах России. Средний чек на услуги общественного питания в УрФО за последний год увеличился на 15,1%. Такими данными с «Моментами» поделились эксперты «СберАналитики».
— При этом сумма среднего чека в Уральском федеральном округе одна из самых невысоких в России — 481 рубль. Ниже только в Сибири (474 рубля) и Поволжье (413 рублей). Самый высокий — в регионах Северного Кавказа — 626 рублей, — отмечается в исследовании.
Помимо этого, аудитория фастфуда с низкими доходами (до 35 тысяч рублей в месяц) уменьшает расходы на питание вне дома — снижение составило 13%. В то же время потребители с высоким доходом (свыше 120 тысяч рублей в месяц) продолжают активно посещать кафе и рестораны, увеличив расходы на 16%. Среди уральцев наблюдается незначительное сокращение трат на фастфуд с 8,7% до 8,5%.
Предпочтение посещать кафе и рестораны наиболее выражено у россиян возрастной категории от 25 до 44 лет. При этом заметен рост посетителей старше 65 лет. Женщины составляют большую часть аудитории общепита — их доля превышает мужскую и составляет 55,2% против 44,8%.
Свердловчанам теперь придется раскошелиться на кофе. В Екатеринбурге наблюдается значительное подорожание капучино — цены на напиток за год выросли на 21%. Это рекордное увеличение стоимости среди кофейных напитков в регионе, где в среднем цены выросли на 7%.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.