В Екатеринбурге стартовал третий фестиваль «Краббург», посвященный камчатским крабам. В меню заведений-участников представлены разнообразные блюда: от хэндроллов и тартаров до крабсбургеров и лингвини. Участие принимают двенадцать ресторанов города.
— Когда я приехал в Россию, встретил лучший продукт — камчатского краба. Нашел прекрасные сладкие помидоры, авокадо, сделал заправку с оливковым маслом, соком лимона, сметаной и соусом из зеленого яблока, — рассказал «Моментам» итальянский шеф-повар ресторана Carbonara Джузеппе Дави.
Гости смогут насладиться не менее чем тремя блюда из камчатских крабов в каждом из ресторанов фестиваля. Фестиваль «Краббург» пройдет с 3 по 20 апреля.
Участники фестиваля:
— «Мимоза»;
— «Счастливы вместе»;
— Self Edge Japanese;
— «Гады, крабы и вино»;
— Carbonara;
— OVO izakaya;
— «Сойка»;
— Grand Buffet Ekaterinburg;
— «Гастроли»;
— Osteria Dolce;
— «Шави Ломи»;
— Sekta Organic Wine Bar.
Также в Екатеринбурге появится Back To Future. По задумке, фестиваль от команды Александра Сысоева (Российский Ресторанный Фестиваль) объединит кулинарное прошлое и будущее, позволяя гостям снова попробовать блюда, которые давно исчезли из меню, но запомнились многим.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.