Ресторан шефа Ginza Project закрылся спустя два месяца

null
Фото: Наталья Чернохатова

В «Гринвиче» прекратил работу ресторан «Поляна», который запускал именитый повар, бывший бренд-шеф питерского гастро-холдинга Ginza Project Евгений Санжар. На его месте откроется новое заведение с более доступным ценником.

Как стало известно «Моментам» Санжар ушел из проекта окончательно. Совсем отказываться от бизнеса в Екатеринбурге он не собирается, так как гастро-индустрия уральской столицы кажется ему интересной. В планах — открыть заведение вне торгового центра.

— Я многое понял о гастро-сфере Екатеринбурга, работая над «Поляной», теперь готовлюсь открыть отдельно стоящее заведение, — сказал Санжар «Моментам».

Ресторан «Поляна» открылся в ноябре прошлого года. Его главной особенностью было меню с акцентом на блюда из фермерских продуктов, но с европейским уклоном. Ранее Санжар говорил «Моментам», что планирует поднять ресторанную культуру столицы Урала на другой уровень. Его второе заведение в «Гринвиче» — чайхона «Киш-Миш» продолжает работу.