Начатое в прошлом году обновление ресторанов в аэропорту Кольцово распространилось на дорегистрационную зону. Контракты морально устаревших заведений заканчиваются, им на смену приходят более современные гастробренды. Некоторые компании уходят из аэропорта по истечении контракта, а некоторые предпочитают перерождаться во что-то новое, чтобы соответствовать заданной площадкой тенденции.
Тренду последовала и группа компаний «Шоколадница», которая закрыла свое одноименное кафе в зоне до вылета, чтобы открыть новое под новым названием «SkyMania». «SkyMania» было создано специально для Кольцово. Помимо вывески поменяется и концепция: заведение будет работать в формате кафе для всей семьи.
В пресс-службе Кольцово отмечают, что масштабные изменения общепита в аэропорту — плановые, и продолжают тренд, начатый в прошлом году. В Кольцово продолжат экспериментировать с уникальными концепциями или внедрять уже зарекомендовавшие себя в других аэропортах форматы. В том числе делается акцент на их разнообразие.
Ранее ресторан «Мамуля» занял место популярного итальянского заведения Paparazzi, открылся пивной ресторан «Charter`s Pub», а также «Винный бар Соловьева». В зоне вылета терминалов А и B остаются две «Шоколадницы».