У пельменной «Замес», которую запускал бунтарь уральской кухни, шеф-повар Владимир Олькиницкий, появится еще одна точка. Новое заведение откроется в Академическом районе. Это будет первый проект сети, запущенный за пределами центра.
Как поделился с «Моментами» управляющий заведения Даниил Токарев, кухня и концепция бистро останутся прежними. Появление точки в Академическом связано с популярностью этого района. Открытие запланировано на конец апреля.
На данный момент свою работу продолжает «Замес» на Пушкина. Пельменная на Ленина, 5 закрылась вместе с модной ракушечной Mussels craft после того, как Олькиницкий покинул оба проекта.