Мастодонту гастрономической сферы Екатеринбурга предъявили обвинения. В ресторане Олега Ананьева отравился посетитель. После чего он взял справку из больницы и потребовал восемь тысяч рублей. Ресторатор решил не идти на поводу у гостя. Теперь готовится к тому, что в заведение наведается Роспотребнадзор.
Инцидент произошел в «Ребрах». Ананьев вынес его на обсуждение в соцсети. Ресторатор спросил своих подписчиков в Facebook*, что бы они предприняли в таком случае. Сам отметил, что такие ситуации случаются постоянно, но обычно все решается «полюбовно».
— В общепите такое периодически происходит, где-то недоглядели, где-то играет человеческий фактор, не роботы же работают. У меня всегда жирная еда. Бывает, что люди сами смешивают несовместимые продукты. Мы с пониманием подходим, вернем деньги, готовы угостить. Такие истории дисциплинируют, мы потом десять раз все перепроверяем. Но в данном случае пахнет экстремизмом, — сказал «Моментам» Ананьев.
Посетитель подкрепил свою жалобу документально: он взял чеки после того, как поел, предъявил справку с диагнозом «острый интероколит неуточненой этиологии». По мнению ресторатора, все было просчитано заранее.
— Он зафиксировал все: взял чеки, просчитал, сколько стоит его рабочий день. Сразу возникает недоверие. Не профессионал ли в этом работает? Он специально предъявил маленькую сумму, мы же не будем из-за восьми тысяч судиться. Нельзя идти на поводу у таких людей. Пускай приходит Роспротребнадзор, мы сами себя лишний раз проверим. Мы всегда готовы. Если даже что-то у нас найдут, лучше заплатить штраф, чем отдать деньги халявщикам, — добавил Ананьев.
По словам Ананьева, такие истории есть за плечами у каждого ресторатора, их просто не афишируют. Особенно это касается заведений с мясом и морепродуктами, которые не всегда прибывают на Урал свежими. Потребительский экстремизм обострился в Екатеринбурге не только в ресторанной сфере. Представители бизнеса рассказывали, что их все чаще стали терроризировать люди, прикидывающиеся то ресторанными критиками, то постоянными клиентами.