Стройка «Эрмитажа» на Урале угрожает известному стрит-фуду. Собственники заведения отказались работать

null
Фото: Наталья Чернохатова

Проект амбициозного молодого ресторатора закрылся из-за стройки глобального проекта в Екатеринбурге. Раменная Maru, соседствующая «Эрмитаж-Уралом», временно приостановила работу из-за неудобств, которые им доставляет строительство музея. Однако собственник заведения Петр Луценко в причинах закрытия винит не только «Эрмитаж-Урал», но и курс валют.

— Нам невыгодно работать, так как идет весенний поток клиентов, но он нас обходит из-за забора, который до сих пор стоит в связи со строительством «Эрмитажа». Пока забор не уберут, мы не начнем работать. В «Эрмитаже» обещали сделать это в мае, — говорит «Моментам» владелец раменной Maru Петр Луценко.

Бизнесмен добавил, что он решил взять перерыв также из-за изменения курса доллара и сбоя поставок в связи с распространением коронавируса.

— Не все ингредиенты сейчас нам приходят. Мы, когда открывались, решили работать с азиатскими продуктами, а теперь, например, из-за карантинов нет поставок китайских грибов, — объясняет «Моментам» бизнесмен Петр Луценко.

Однако главной причиной приостановки работы является проблемы с функционированием заведения, которые появляются из-за строительства «Эрмитажа». Владелец раменной не исключает, что может перенести заведение в другое место, если представители «Эрмитажа» не уберут забор в мае.