На спасение бизнеса старейшего ресторатора Урала заготовили тонную бесплатного пива. Олег Ананьев в третий раз готовится перезапустить свое заведение, которое ранее называлось «The Борщ». Пока, согласно указу губернатора Свердловской области, новый ресторан будет работать в формате летника. Чтобы при открытии он не пустовал, как предыдущие проекты, Ананьев принял решение разлить 2000 бесплатных кружек пива всем горожанам, кто придет с татуировками.
Такой отбор для бесплатного бонуса ресторатор выбрал не случайно. На стенах нового заведения, которое располагается в старинном особняке, будут изображены тату-работы известных тату-мастеров Екатеринбурга. Чтобы привлечь новую для места аудиторию, была выбрана и стратегия запуска летника.
— Также гости смогут арендовать или купить у бара часть стены, где нарисуют их копию их любимой татуировки. Мы не собираем у себя какую-то субкультурную тусовку, а просто хотим привлечь молодежь, ярких и активных людей, — рассказал «Моментам» антикризисный управляющий заведения Ананьева Евгений Кексин. -Мы хотим, чтобы к нам постоянно ходила татуированная молодежь. Будет делать специализированные вечеринки, а также иногда прямо в заведении набивать тату.
Пока в заведении ведется работа над новым интерьером. Но строители уже закончили оформление летней веранды. Старт новому заведению «Хали-гали и хинкали» будет дан 9 июля, в четверг, чтобы успеть поймать самую жаркую погоду на неделе.
Ресторатор Олег Ананьев выйдя из гастро-проектов, которые финансировали известные девелоперы Урала Игорь Заводовский и Константини Погребинский, год назад начал новый проект. Он открыл самостоятельно ресторан «Ребра». Спустя полгода он заявил о закрытии заведения, признавшись, что не предложенная концепция не подошла местной публике. Позже в этом же особняке, после легкого ребрендинга, он открыл заведение «The Борщ», которое просуществовало недолго. С началом пандемии Ананьев был первым уральским ресторатором, который заявил о банкротстве и готовности продать бизнес. Ему сделали коммерческое предложение бизнесмен Дмитрий Соколов, владеющий ООО «Гермес». Предприниматели не сошлись по условиям и цене. После у Ананьева появилась идея в третий раз перестроить заведение под пивную. С концепцией про тату помог Кексин.