Стрит-фуд, который закрыли из-за стройки «Эрмитаж-Урала», возродят в новом месте

null
Фото: Наталья Чернохатова

Стрит-фуд, работе которого мешала стройка «Эрмитаж-Урала», появится по новому адресу. Раменная Maru появится на Малышева, 36 с обновленной концепцией. Там будет больше посадочных мест — появятся диваны. В меню добавят алкоголь и, возможно, кальяны. Заведение продолжит работу без одного из собственников — ресторатора Петра Луценко.

— К данному проекту я не имею больше отношения, инвестор принял решение продолжать мою концепцию дальше, взгляды наши разошлись, занимаюсь на данный момент другими проектами. То, что мою идею и название будут использовать дальше — это мое упущение, так как марка не была зарегистрирована, поэтому претензий нет, все на совести людей, — поделился с «Моментами» Петр Луценко.

Раньше раменная располагалась по соседству со зданием, в котором откроется филиал Эрмитажа на улице Вайнера, 11. Выставочное пространство огородили забором, из-за этого, по словам собственников, в заведении снизился трафик, и были проблемы с водой. Владельцы даже судились с собственником помещения, но после первого заседания решили мирно уладить конфликт.

— Нам пришлось закрыть Maru — из-за стройки «Эрмитаж-Урала» не было трафика. Мы оборудовали в том помещении производство, готовили еду для холодильников под управлением нейросети. Такие стоят в бизнес-центрах, в них продаются комплексные обеды. В итоге этого оборота было мало, и пришлось закрыть производство. А Петр не справился со своими обязанностями, и мы его выгнали, — поделился с «Моментами» нынешний собственник Maru на условиях анонимности.

Открыть новое заведение планируют до Нового года, точные даты пока неизвестны. По словам собственника, помещение уже готово, осталось установить оборудование.

Новое заведение откроется на Малышева, 36
Фото: «Моменты»