Шаурмичная напротив «Тихвина» и гастроточки на «Таганке». Подборка аутентичных заведений Екатеринбурга

Шаурмичная напротив «Тихвина» и гастроточки на «Таганке». Подборка аутентичных заведений Екатеринбурга

В Екатеринбурге сотни ресторанов: одни завлекают гостей экспериментальной кухней, грандиозной подачей и именитыми поварами. А другие — аутентичной атмосферой, сытными порциями, простым меню и демократичными ценами. Обычно такие заведения далеки от идеального сервиса, однако ажиотаж на них все равно есть. Горожане составили подборку любимых мест, которые подойдут для быстрого перекуса.

Сергей Зиннатнуров
Дизайнер и сооснователь проекта «Цех искусств»

Для быстрого перекуса Сергей забегает за шаурмой напротив «Тихвина». Говорит, продукты в Eat and Go всегда свежие, блюда готовят на огне. Зинатнуров отмечает и работу персонала, по его словам, сотрудники заведения всегда приветливые и позитивные.

— Мы однажды поспорили с друзьями, где шаурма вкуснее. Гоняли по городу, попробовали в трех местах. Единогласно победила моя. Мне кажется, у них она самая лучшая в центре города. Цена даже, наверно, немного занижена. Обычно там огромная очередь из людей разного социального статуса. Кто-то ждет в тонированном «гелике», а кто-то стоит рядом на велосипеде. Но всех объединяет там одно — вкусная шаурма, — отметил он в разговоре с «Моментами».

Еще одно место, которое открыл для себя Зиннатнуров — кафе вьетнамской кухни «Вьет Бамбук» на Мамина-Сибиряка, 101. В заведении готовят супы, закуски, салаты и лапшу. Средний чек в заведении — 350 рублей.

— Больше всего мне нравится, что там работает дружная вьетнамская семья, которая помогает друг другу в процессе готовки и обслуживания гостей. А еще они не всегда понимают, что им говоришь, но всегда так искренне тебе улыбаются. Это очень заряжает, — говорит он.

Eat and Go«Вьет-Бамбук»«Китай-Китай»

Также Сергей часто заходит в «Китай-Китай». Уверяет, еда в этом месте запомнится любому. В меню есть китайские острые супы и лапша с разными начинками: курицей, тофу, креветками, свининой и говядиной. Важная особенность этого заведения заключается в том, что прийти туда можно со своим питомцем. Кафе позиционирует себя как догфрендли. Средний чек — 500-600 рублей.

При выборе заведения, в котором можно будет перекусить, Зиннатнуров обращает внимание всего на несколько факторов: атмосфера, чистота, вкус, визуальное наполнение места и недорогой ценник.

— Еда для меня не на первом месте. Для меня нет разницы: перекусить в пельмешке или в раскрученном ресторане. Все равно самая вкусная еда для меня — это мамина, — рассказал Сергей.

Владимир Григорьянц
Концепт-бармен «Аутентичной Уральской Кухни»

В личном топе у Владимира находится Jo Wu Ramen Bar от ресторатора Евгения Миркина, который закрывает проекты спустя пять лет. Там можно попробовать рамены на плотном бульоне, лапшу WOK из трех сортов муки, рис фушигон с кальмарами и сыром тофу. Также в меню есть большой выбор салатов. Заведение располагается по адресу Хохрякова, 21. Средний чек в раменной — 500 рублей.

— Аутентичность для меня — это трушность. Невозможно просто взять и перенести на Урал другую кухню. Аутентичной по продуктам она точно не будет. Но если есть тру-принципы, которых придерживаются люди, реально горящие той культурой, которую транслируют. В таком случае действительно можно открыть для себя классное место, — уточняет Владимир.

Говоря об аутентичности Григорьянц рассказывает о небольших точках в «Таганском ряду». В таких местах, отмечает он, не стоит цепляться за сервис и санитарные условия. Туда приходят за едой из рук носителей азиатской культуры. Средний чек за такой перекус — 350 рублей.

Jo Wu Ramen BarЕда из ТЦ «Пекин»Jo Wu Ramen Bar


Данил Грехтворцов
Управляющий в Jawsspot

Первое место, про которое рассказал Данил — небольшое кафе азиатской кухни «Мала Цзянху» на Комсомольской, 53. В заведении стоит холодильник со шпажками, гости сами выбирают ингредиенты, из которых будет состоять блюдо. Это может быть тофу, сосиски или бекон. Средний чек заведения — 250 рублей.

— «Мала Цзянху» — это китайская забегаловка, русский там особо не знают. Порции достаточно большие, ценник средний. Если не ошибаюсь, у них сычуаньская кухня, которая должна быть острой. Но по факту острота приемлемая. По атмосфере кажется, что в заведение должен зайти Мэл Гибсон в образе копа из «Смертельного оружия». Рекомендую попробовать WOK, баклажаны с рисом, а также пельмени с креветками, — рассказал Грехтворцов.

Также Грехтворцов отметил кафе «Раневская» на Начдива Васильева, 6. Там он рекомендует попробовать пельмени. В меню заведения есть блинчики с красной икрой, дранники, салаты и вареники. Средний чек в этом месте — 270 рублей.

— Как-то я решил снять TikTok про пельменные Екатеринбурга, в которых можно познакомиться с красивой девушкой. Много гуглил, смотрел заведения и наткнулся на кафе «Раневская». Оно меня зацепило едой и своей атмосферой. Я любитель придорожных кафе со своей атмосферой, где сами владельцы могут готовить, — говорит он.

«Азия Шаурма»«Азия Шаурма»

Еще одна шаурмичная, полюбившаяся горожанам находится на Попова, 3. Данил уверяет, в «Азия Шаурма» готовят лучшую шаурму. Средний чек — 150 рублей.

— Аутентичности добавляют работающие там повара, которые всегда радостно говорят «от души» и кладут по два слайса халапеньо поверх первого укуса шаурмы, — добавил Данил.

Ранее «Моменты» рассказали о том, как изменилась гастрокарта Екатеринбурга в августе. За этот месяц в городе открылось четыре заведения.

Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы узнавать еще больше интересных новостей: Instagram*, «ВКонтакте», Facebook*, Telegram, Яндекс.Дзен.