Уральские шефы вводят традицию на гастрофест в январе

null
Фото: Наталья Чернохатова

Шефы и бармены из Екатеринбурга вновь продвигают региональную еду. Команда «Аутентичной Уральской Кухни» запускает второй гастрономический фестиваль, в меню которого будут блюда из локальных продуктов. Помимо ресторанов к участию приглашают и бары.

«В этот раз мы не ограничиваем себя только Уралом. Бармены — вы тоже в деле. Мы предусмотрели три варианта участия — это могут быть три блюда, три коктейля или фудпейринг из трех блюд и коктейлей», — рассказала команда «АУК».

Специальное меню из локальных продуктов появится с 12 по 30 января 2022 года. В прошлом году первый фестиваль от «АУК» тоже состоялся начале января, в нем участвовало 8 городов и 32 заведения. В меню тогда были сгущенка на белых грибах, крекеры из лисичек и картофельный десерт.

Ранее бармены из «АУК» вместе с пивоварней Red Rocket создали совместную коллекцию пива с нотками Урала.

Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы узнавать еще больше интересных новостей: Instagram, «ВКонтакте», Facebook, Telegram, Яндекс.Дзен.