Уральские любители пива активно открывают для себя безалкогольные сорта. Спрос на такую продукцию растет, а на пивоварнях добывают новые вкусы. Бренд-менеджер пивоварни Jaws Brewery Виктор Медов уверен, что сейчас во всем мире безалкогольное пиво — один из самых развивающихся напитков.
— В некоторых странах Европы каждый 10 заказ пива включает в себя безалкогольный сорт. Ещё недавно это невозможно было представить. Ситуация в России тоже показывает хорошее развитие — безалкогольного пива становится заметно больше, — рассказал «Моментам» Виктор Медов.
Эксперт также уточнил, что безалкогольное пиво выпускается в России уже около 20 лет, однако только в последние несколько лет оно перестало восприниматься как полноценная замена обычному. По его словам, сейчас безалкогольная продукция применяется в разных сферах. Такое пиво менее калорийно, а некоторые сорта помогают даже восстановить водно-солевой баланс после спортивных нагрузок.
При этом Виктор Медов не отрицает, что все еще безалкогольное пиво не настолько широко известно, поэтому людям приходится рассказывать о нем более подробно, чем про обычное.
— Наш первый безалкогольный сорт, кислый эль с сухим охмелением, мы сварили в январе 2017 года. Нами двигал дух экспериментов — мы хотели сварить первое безалкогольное пиво с ярким вкусом. К сегодняшней тройке сортов мы пришли путем постоянных поисков баланса «на малой громкости». Когда результаты стали оправдывать наши ожидания, решили, что есть повод рассказать об этом людям. Ведь у нас пока что мало кто знает, что пиво без алкоголя не означает безвкусное пиво, — поделился бренд-менеджер.
Арт-директор пивного бара «Практика» Алексей Яценко тоже утверждает, что безалкогольный тренд популярен все больше. Однако до России он добирается только сейчас.
— Культ безалкогольного пива очень развит в Европе, там люди действительно увлекаются такими напитками. В России этот тренд пока что развит слабо. В нашем баре есть две позиции безалкогольного пива, оба они универсальные, — заявил «Моментам» Алексей Яценко.
Мода на безалкогольную продукцию появилась не только среди любителей пива. Среди уральской тусовки набирает обороты безалкогольное вино: винные эксперты отмечают, что спрос на него остается стабильным уже несколько лет.
Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы узнавать еще больше интересных новостей: Instagram*, «ВКонтакте», Facebook*, Telegram, Яндекс.Дзен.