Первый ресторан Аркадия Новикова в Екатеринбурге начал работу

null
Фото: Размик Закарян

Проект московского гастрогиганта Аркадия Новикова в Екатеринбурге открылся спустя месяц после известия о его запуске. В «Сыроварне», о которой говорили на протяжении двух лет, гостям предлагают свежий фирменный сыр и блюда из дровяной печи.

— Мы не анонсировали открытие нигде, кроме как в своем аккаунте в Instagram, но люди уже приходят, бронируют столы на протяжении всего дня, — рассказала «Моментам» менеджер «Сыроварни», которая пожелала остаться анонимной.

Ресторан открылся 2 августа, вечером гости уже занимали забронированные столики. По словам менеджера, при «Сыроварне» есть собственное производство сыров: бурраты, рикотты, страчателлы, моцареллы и других сортов. Также есть собственная кондитерская и дровяная печь, которая работает круглосуточно, чтобы не терять тепло. Основной упор в заведении сделан на деревенскую кухню Италии. Сейчас в ресторане нет возможности приобрести алкоголь, поэтому сотрудники пускают со своим, но при наличии чека.

Интерьер заведения схож с большинством «Сыроварен» Аркадия Новикова: много дерева, зелени, мягкие кресла и неоновые лампы. Ресторан занял пустующее помещение на Дзержинского, 2, в здании кинотеатра «Космос». Слухи о появлении этого проекта начали ходить еще в 2019 году. Тогда предполагалось, что «Сыроварню» откроют на набережной Исети, где сейчас действует Bla Bla Bar.

Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы узнавать еще больше интересных новостей: Instagram, «ВКонтакте», Facebook, Telegram, Яндекс.Дзен.