На этой неделе гастрономическая жизнь Екатеринбурга не стоит на месте: новые открытия, сезонные предложения и необычные коллаборации радуют уральцев. Рассказываем, что интересного произошло в городе.
Какие новинки появились в ресторанах
«Гастроли»
8 Марта, 4
В «Гастролях» — сезонное спешл-меню. В нем можно найти блюда с хурмой, сардинами и тыквой:
— Средиземноморские сардины с маринованным печеным перцем;
— Камамбер, запеченный в печи, с хурмой и фисташками;
— Тарт с хурмой;
— Витаминный шот;
— Тыквенный грог.
Forest
Горького, 36
Forest запустил греческое меню. Шеф Виталий Ущаповский представил 10 новых блюд, вдохновленных средиземноморской кухней.
Среди них:
— Сувлаки из креветок и гребешка с греческим йогуртом;
— Фаршированный перец с сыром фета и томатным соусом;
— Палтус с соте из вонголе и спаржей;
— Теплый салат из овощей с сувлаки из говядины;
— Оливки Каламата с вялеными томатами;
— Хумус из печеного нута с цедрой лайма.
«Лео»
Хохрякова, 48
Теперь в заведении по будням с 12:00 до 16:00 подают обеды в итальянском стиле. Каждый день — новое меню, основанное на сезонных продуктах.
Simple Coffee
Все точки сети
В Simple Coffee появилась зимняя коллекция напитков. Среди сезонных позиций в новых стаканчиках:
— Цитрусовый раф с сырной пенкой;
— Чайный цитрусовый раф;
— Чай малина-кафрский лайм;
— Кофейный глинтвейн.
Куда идти и с чем прощаться в ближайшем будущем
На месте «Таких историй» на Горького, 69/1 откроется новая кофейня Breakfast Unit — уже четвертая в городе. Концепцию сохранят классической, запуск запланирован к Новому году.
В ТРЦ «Рубин» появится «Хинкали Lab» — хинкальная заменит закрывшееся 10 октября 2025 года бистро salva d’or. Подробности проекта пока не раскрывают.
В центре Екатеринбурга снова заработало бистро с морепродуктами. Интерьер «Морской/10» сделали светлее, добавили японскую кухню. В меню появились роллы, хэндроллы и блюда из камчатского краба.
Бистро SCUBA в «Тихвине» закроется 1 декабря. Его место временно займет ресторан SUMO — здесь появятся омакасэ-зона, открытый теппан и живая музыка. Обновленное пространство запустят во второй половине 2026 года.
Сеть спешелти-кофеен «Кофе Брют» из Тюмени откроет точку на проспекте Ленина, 48. Это будет третий город после Тюмени и Новосибирска, запуск намечен до конца 2025 года.
На Вайнера, 48, откроется ресторан московской сети «The БЫК». Заведение обещает демократичные цены и акцент на мясных блюдах.
Заслуживает не меньшего внимания
«Пельменный гид»
В Екатеринбурге стартовал фестиваль «Пельменный гид» — здесь можно попробовать авторские пельмени и сеты от 31 ресторана. Гастрособытие продлится до 30 ноября.
Что попробовать:
— В Le Bourg 1905 подают морские пельмени с крабом и креветками в синем бульоне, а также уральские — с мясным бульоном и копченой сметаной;
— В «Два Деда Гараж» готовят пельмени на нори-тесте с морепродуктами;
— В «Иве» — шпинатные пельмени с курицей и креветкой.
Engels х Ельцин Центр
Все точки сети
К юбилею Ельцин Центра в Engels выпустили специальную коллекцию стаканов и открыток. На них изображены дома, связанные с разными периодами жизни Бориса Ельцина и объединяющие различные эпохи его биографии.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.