На месте кофейни «Маша, проснись», которая закрылась в октябре прошлого года, неизвестные бизнесмены из Челябинской области открывают новое заведение. Кофейня принадлежала сыну совладельца бургерных «А ты где?» Леонида Малофеева Ярославу. Новые же гастро-бизнесмены будут готовить для уральцев альтернативный фаст-фуд.
— Мы хотим избавиться от стереотипа, что фаст-фуд проекты — это то место, где гостю отведена роль кошелька, который нужно выпотрошить. Где сотрудники обезличены, а еда отдает картоном с привкусом нитратов, — говорит «Моментам представители нового заведения Bright Side.
Бизнесмены уверены, что сейчас шаверма ассоциируется с жирной и вредной пищей, которую готовят в грязи и полной антисанитарии, но, на самом деле, такая еда может быть другой.
— Мы пришли, чтобы разрушить систему, но при этом создать свою собственную. Мы пришли с заменой привычного фаст-фуда: свежие продукты, качественный сервис и индивидуальный подход к гостю через блюдо, — объясняют «Моментам» в Bright Side.
В новом заведении обещают удивить уникальным интерьерам и блюдами, которые разрабатывались путём проб и ошибок. По словам рестораторов, главные позиции в меню — шаверма и кофе.Однако месяц назад в Екатеринбурге уже открылось подобное заведение, но рестораторы заявили, что впервые слышат о таком формате.
— Мы решили взять два массовых продукта и скомбинировать в нашей концепции. Тем более, наша концепция все-таки о другом: об атмосфере и альтернативном быстром питании, — рассказывают «Моментам» в Bright Side.
Неизвестные рестораторы после успеха своего первого заведения в Миассе приехали покорять Екатеринбург, но не собираются зазывать к себе горожан, а дату открытия держат в секрете. Они уверены, что рано или поздно уральцы сами придут к ним.