La La Land и много еды. 5 причин не пропустить фестиваль «Гастроном»
Фестиваль еды «Гастроном» пройдет в Екатеринбурге уже в четвертый раз. В парке им. Павлика Морозова гостей ждут развлекательная и образовательная программа, гастроновинки, которые можно попробовать только на фестивале, и блюда от лучших ресторанов Екатеринбурга. «Моменты» собрали лучшее, что есть в программе «Гастронома», чтобы вы не потерялись на празднике вкуса.
Фото: Анна Майорова
Гастрономические мастер-классы
Шеф-повар ресторана «Троекуровъ» Андрей Бурков научит екатеринбуржцев готовить десерты из муссов и украшать праздничные торты. Его коллега из «Стейк хауса» Михаил Аракелов раскроет секреты идеального стейка. А специалист по итальянской кухне Рустам Цимфер вместе с гостями «Гастронома» приготовит сорбет из ягод. Опытный повар Никита Кочурин расскажет, где достать качественную рыбу на Урале.
Делиться опытом гастрономические гуру будут с 12:30 до самого вечера.
Фото: Анна Майорова
Обмен опытом
Специально для профессионалов гастрономической индустрии организаторы праздника подготовили лекционную программу.
Директор по маркетингу Resta Management Наталья Фоминых расскажет, что нужно ресторану, чтобы завоевать звание лучшего, а управляющий бара Jawsspot Юрий Иванов раскроет секреты производства лучшего крафтового пива на Урале. Владелец и шеф «Кондитории» поделится опытом, как запустить успешный гастрономический бизнес без профильного образования.
Специалист по рациональному питанию Юлия Любимова объяснит, что такое пищевые привычки и как бороться с их негативными проявлениями. Научиться питаться правильно будет полезно любому гостю «Гастронома».
Музыкальная программа
Тем, кто решит прийти в парк Павлика Морозова отдыхать, а не учиться, директор фестиваля «Гастроном» Екатерина Кейльман рекомендует в 17:30 приходить на ротонду. Там один из лучших коллективов Old Fashioned Trio исполнят саундтреки из нашумевшего мюзикла «La La Land».
В Екатеринбурге на выходные обещают дожди, но все тучи разгонит Марго Лебедева, исполнив гавайские мотивы на своей укулеле. До начнет выступать в 14:30. А час спустя за вертушки встанет ди-джей Alex Lynch, который миксует рок, инди-фолк и пост-граж.
Фото: Анна Майорова
Детская программа
На «Гастроном» можно приходить всей семьей, организаторы позаботились о самых юных гурманах. По всей территории фестиваля будут расположены 4 зоны для развлечений. Так, СТЦ «Мега» сделает в парке им. Павлика Морозова скалодром и деревянные качели-лошадки.
Для детей от 1,5 до 6 лет «Страна БЕГОВЕЛиЯ» организует тренировки на беговелах, а младших школьников ждут пит-стопы у главной сцены.
Рядом с гастромаркетом расположится творческая площадка для игр, где дети смогут порисовать, пока родители выбирают продукты.
Фото: Анна Майорова
И, конечно же, еда
На фестивале жители уральской столицы встретят как опытных игроков гастрономического бизнеса, так и новичков. Ресторан Grand Урюк приготовит для всех желающих плов, а недавно открывшиеся «Крабы, гады и вино» предложат закуски из морепродуктов. Участниками «Гастронома» стали сразу несколько заведений, входящих в холдинг Resta Management, MOMO panasian kitchen, «Бельмесы» и «Хмели-Сунели».
Среди стартапов можно выделить академию кулинарии «Это просто», где можно попробовать кубинский сэндвич и агаве кейк. Тех, кто приедет на «Гастроном» к самому началу, команда «Завтрак будит» накормит кашей с необычной рецептурой. Будут в парке и ветераны фестивального движения Falafel brothers, которые, кроме уже привычных фалафелей, предложат и чечевичный суп. В десертном баре наибольший интерес вызывает лавка мороженого в роллах.
Гастромаркет также представит ряд необычных продуктов. Чай комбуча, аналог знакомого с детства чайного гриба, чурчхелу (Nut Vinograd) и экзотические фрукты из Азии (Fruzza.ru и Фрутнам), а также домашнюю гранолу из свежих ягод (Гранола Мама) и авторское варенье (Petite Anna) можно будет забрать домой.
Карта предоставлена организаторами фестиваль еды «Гастроном»
