Первый месяц 2023 года успел порадовать жителей уральской столицы открытием новых гастропроектов. Среди них и хот-дожная, и кофейни, и рестораны. Рассказываем и показываем, что открылось и закрылось в Екатеринбурге в январе.
Stars Coffee
Адрес: ТЦ «Гринвич» и ТЦ «Мега»
В январе в Екатеринбурге запустили сразу две кофейни от рэпера Тимати и ресторатора Антона Пинского. Две точки открылись в самых крупных торговых центрах уральской столицы — в «Гринвиче» и в «Меге». Заведения запустили на месте ушедших из России американских кофеен Starbucks.
Айс-бар
Адрес: Сосновая ул., 3, село Кашино
В элитном уральском гольф-клубе Pine Creek появился айс-бар от местного ресторана. Это первое заведение на Урале, созданное полностью изо льда. Всего в айс-баре 17 посадочных мест — 12 за большим столом и 5 за барной стойкой. Для гостей предусмотрена натуральная шерсть из овчины и тулупы, чтобы не замерзнуть. Приехать и провести время в заведении могут все желающие, для этого не обязательно быть резидентом гольф-клуба.
«Черновик»
Адрес: Радищева, 41
Первый месяц зимы порадовал горожан еще одним открытием. Известный в уральской тусовке сомелье Тимур Саулебаев запустил собственный гастропроект в Екатеринбурге. Коктейльный бар «Черновик» открылся в самом центре города — на Радищева, 41. В заведении — хорошая музыка, большой ассортимент вин и «живое меню». По выходным проводят тусовки, на которых гости могут попробовать экспериментальные или классические коктейли.
«Принц Парадокс»
Адрес: Вайнера, 51
В самом центре Екатеринбурга появилось еще одно место притяжения. Рестораторы родом из Сербии запустили трехэтажный проект «Принц парадокс» около ТЦ «Гринвич». 29 декабря прошло техническое открытие заведения, а вот на новогодних праздниках ресторан начал работать официально. Меню, как и формат ресторана, довольно необычное — аутентичная турецкая кухня. В новом гастропроекте можно и спеть в караоке, и потанцевать, и провести время с семьей.
Simple Coffee
Адрес: Мира, 47
Уральская сеть кофеен продолжает расширять географию присутствия. Накануне в Екатеринбурге открылась 17 кофейня Simple Coffee по адресу Мира, 47. Заведение уже работает в штатном режиме и ждет посетителей в ЖК «Проспект Мира».
«В рот мне ноги»
Адрес: 8 марта, 46
На фудмаркете в «Гринвиче» появился корнер с акцентом на хот-догах. В меню юнита представлены три направления хот-догов. Среди них: корейские корн-доги, френч-доги и хот-доги с авторским наполнением.
«Ставников»
Адрес: Розы Люксембург, 14
В усадьбе камнереза Трапезникова запустили рюмочную «Ставников». Заведение открыли три брата, один из которых бывший управляющий и арт-директор баров «Опыт» и «Практика». В меню заведения представлено около 50 настоек, в дальнейшем планируют довести количество напитков до 100 вариантов. Кухня простая, но с гастрономическими авторскими оттенками. Некоторые блюда будут изготавливать по рецепту бабушки владельцев.
Violet
Адрес: 8 Марта, 46
Помимо корнера с хот-догами, на площадке фудмаркета Estory открылась точка известной кондитерской Violet. Всю продукцию для кондитерских готовят на открытом производстве на улице Малышева, 98. В ближайших планах представителей Violet открыть еще несколько филиалов, одна из которых будет в ТЦ «Радуга Парк», а другая в ТРЦ «Пассаж».
MOST
Адрес: Олимпийская Набережная, 7
В одном из гастропроектов уральского ресторатора Кирилла Шлаена объявили о временном закрытии. Речь идет о гастробистро MOST, которое находится на Олимпийской Набережной, 7. Представители заведения рассказали «Моментам», что остановка работы заведения связана с плановым ремонтом в венткамерах дома.
«Вкусно — и точка»
Адрес: ТЦ «Карнавал» и ТЦ «Парк Хаус»
В январе в Екатеринбурге закрылось сразу два филиала сети быстрого питания «Вкусно — и точка». 16 января одна из старейших точек преемника ушедшего из России «Макдоналдс» в ТРЦ «Карнавал» работала последний день. Ресторан в «Парк Хаусе» открыт для посетителей до 1 февраля. Несмотря на это, компания готовится и к новым открытиям в городе. В 2023 году начнется строительство нового предприятия в Академическом микрорайоне. Подготовительный этап уже завершен, все разрешительные документы получены, к строительным работам приступят уже в ближайшее время
За 2022 год гастрокарта уральской столицы тоже сильно изменилась. Многие рестораторы не выдержали санкций и закрыли свои заведения, а кто-то, наоборот, открыл новые точки. По сравнению с 2021 годом, гастрокарта стала намного богаче. Число открытых заведений вдвое превышает закрытые.
Начался 2022 год с открытия винного бара «Невинные люди», где горожане устроили аншлаг в первый же день. Завершился год чередой открытий от уральского гастробарона Кирилла Шлаена.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.