Московский ресторатор Раппопорт открывает закусочную в центре Екатеринбурга
Этой зимой известный московский ресторатор Александр Раппопорт откроет в Екатеринбурге гурмэ-закусочную «Воронеж».
Как стало известно «Моментам», закусочная будет расположена в историческом особняке торгового центра «Банковский», продолжив таким образом своеобразную традицию — в Москве одна из закусочных «Воронеж» находится в изящном особняке конца восемнадцатого века на Пречистенке.
Фото: instagram.com/voronezhdeli
В меню будут представлены уже ставшие хитами мраморный чизбургер, пастрами, костромской стейк и домашние сосиски с коул-слоу и медовой горчицей, но кроме них у екатеринбургского проекта появятся и уральские специалитеты. Александр Раппопорт отберет их лично во время своего визита в столицу Урала.
Все мясные блюда в закусочной будут готовиться из мяса бычков абердин-ангус, выращиваемых на фермах группы компаний «Заречное» в экологически чистом районе Воронежской области.
Дизайн проекта разработала екатеринбургская мастерская «Арго». Закусочная рассчитана на 80 гостей, в летнее время планируется открытие веранды.
Открыть заведение планируется 1 декабря. Предполагаемый средний чек составит 650-700 рублей.
Холдингу «Рестораны Раппопорта» на сегодняшний день принадлежит 19 концептуальных проектов в Москве, Санкт-Петербурге и Юрмале.
