Отдают 7500 рублей за коробку с манго. Екатеринбуржцы переняли у москвичей моду на экзотику

Фото: depositphotos.com

Екатеринбуржцы стали настоящими фанатами экзотических фруктов. Помните, недавний личи-бум в Москве, когда жители столицы массово скупали мадагаскарский фрукт по акциям в торговых сетях? Вообще, мода на тропические лакомства существует в Москве уже лет семь. Кажется, что теперь фруктовый ажиотаж дошел и до нас. Уральцы вслед за москвичами буквально помешались на экзотике. В город одна за другой заходят небольшие компании по продаже тропических плодов, в торговых центрах разворачиваются фруктовые лавки, и даже рестораны выставляют на продажу питахайю и маракуйю.

Достаточно вбить в поисковике «экзотические фрукты Екатеринбурга» как ту же получите список фирм, в числе которых «Тайские фрукты», Fruzza, Korobka, «Фрутнам», «Манголавка», «Тайландия». Горожанам предлагают готовые фруктовые коробки из Таиланда и Вьетнама стоимостью от 2300 до 7500 рублей в зависимости от объема и наполнения. Есть компании, которые дают возможность горожанам самим собрать фруктовую корзину в интернете или заказать экзотические фрукты на развес. Первый вариант довольно часто используют в качестве подарков.

Фото: Александр Мамаев

Продавцы фруктов утверждают, что массовый спрос на товар появился после закрытия для туристов Египта и Турции. Люди поехали в Юго-Восточную Азию, где и познакомились с экзотическими фруктами.

Теперь в торговых центрах города появляются тропические лавки с нестандартным фруктовым набором. Экзотический бум подхватил даже вьетнамский ресторан «Chao!». Один из владельцев заведения Алексей Лисс рассказал «Моментам», что гости ресторана под Новый год попросили продать им свежие вьетнамские ананасы к праздничному столу. С тех пор часть фруктов, которые поставляют в Екатеринбург через Москву или напрямую из Таиланда и Вьетнама, используют для приготовления блюд, а часть — выставляют на продажу.

«Компании, которые торгуют экзотическими фруктами, закладывают в стоимость расходы на непроданную продукцию — некондицию, а также затраты на аренду торговых площадей. У нас фрукты — сопутствующий товар. Если продукт начинает терять товарный вид, мы тут же перерабатываем его и варим варенье. Зарабатываем на продажах немного, но для нас это и не вопрос денег, скорее, клиентоориентированный подход. Мы ничего не теряем, а гости только приобретают. Зашел поесть, увидел фрукт, купил, чтобы порадовать семью», — рассказывает «Моментам» Алексей Лисс.

Фото: depositphotos.com

Владелец заведения добавляет, что ценник в «Chao!» — один из самых демократичных по городу: стоимость 1 килограмма любого фрукта — 990 рублей. Для сравнения, цена за килограмм манго у других поставщиков составляет 1200-1500 рублей.

«Манго — самый востребованный фрукт, на него приходится больший объем заказов. Мы привозим популярный сорт „Нам Док Май“, именно он считается самым сладким из всего ассортимента манго. Клиенты, которые с нами уже не первый год, заказывают фрукты килограммами», — рассказывают в компании Fruzza.

Конечно, на рынке или в обычном сетевом магазине такой товар может стоить дешевле на пару сотен рублей, однако фирмы по продаже экзотики в голос заявляют, что ритейлеры обычно завозят в торговые точки недозрелый товар, который со временем теряет свои вкусовые свойства.

Сотрудники «Фрутнама» рассказывают, что специализирующиеся на продаже экзотических фруктов фирмы доставляют только спелый товар самолетом напрямую из Таиланда или Вьетнама, поскольку органические, не обработанные фрукты «живут» всего 7-10 дней.

Фото: Александр Мамаев

«Кто-то скажет: цена на такой продукт в Таиланде значительно дешевле, где-то 200 рублей за килограмм. Но нужно понимать — чтобы привезти фрукт в Россию, нужно иметь право на экспорт, и фирмы, которые существуют в Таиланде, берут немаленькие деньги за то, чтобы экспортировать его сюда, а здесь его еще нужно растаможить. Вся это процедура достаточно дорогостоящая», — добавляет директор магазина «Манголавка» Евгений Ковязин.

Кажется, что высокий ценник не смущает фанатов экзотики. Ресторан «Chao!» за выходные продает по 5-10 килограммов экзотических фруктов. А в компании Fruzza был случай, когда фирма привезла 2,4 тонны фруктов специально для корпоратива в одном из банков.