Для планирующих отдых в Грузии: обязательно попробуйте мощное и благородное Mukuzani 2011 года от Gocha’s Winery

Вина мукузани делают в восточной Грузии в винодельческом регионе Кахетия, на правом берегу реки Алазани, в селении Мукузани. Свой первый участок с лозами, расположенный на северо-восточном склоне Цив-Гомборского Хребта, Гоча приобрел в 2010 году. Виноград саперави произрастает здесь на высоте 350-450 метров над уровнем моря.

Mukuzani 2011 — второй винтаж винодела. Произведено всего 7000 бутылок. Причем в России вино не продается, если только попросить знакомых заехать в Тбилиси в винотеку Georgian Wine Shop или задать вопрос о доставке Гочи в личном сообщении на Facebook.

Дегустация в Магазине хороших напитков «Бурбон»

Саперави для этого вина вручную собирают в конце сентября. Ферментация происходит согласно традиции виноделия Грузии в больших глиняных кувшинах-квеври в течение 20 дней и в дальнейшем выдерживается в бочках из французского лимузенского дуба в течение 12 месяцев.

В бокале с вином темно-гранатового цвета аромат кожи, ягод спелой черешни, черной смородины, граната и кизила. Время идет на пользу этому вину. Чем больше оно «дышит», тем сильнее раскрывается. Декантировать это мукузани следует за час-полтора до подачи. Мощное, но в то же время прекрасно сбалансированное вино со вкусом лесных ягод, гранатового сока и бархатистыми танинами.

Рекомендуется подавать при температуре 16-18°C с блюдами из мяса, приготовленными с грузинскими специями, и дичью. Интересно попробовать и с мягкими пикантными сырами.

Многие екатеринбуржцы, любящие грузинские вина уже побывали в гостях у Гоча Ичкитидзе и попробовали вино там. А кому-то посчастливилось провести вечер с бокалом саперави в Магазине хороших напитков «Бурбон».

Иван Лазарев, сомелье и преподаватель школы вин Vintage, в описании этого вина краток и эмоционален: «Must Taste!». Максим Гребеник, кавист сети алкомаркетов «Магнум» оценивает это вино, как саперави экстра класса: «Шикарное вино! Лично у меня появляются ассоциации с топовым Мерло из Бордо или Тосканы».

С бокалом мощного чернильного саперави идеально планировать предстоящий грузинский вояж. Само собой, с обязательным посещением винодельческого хозяйства Gocha’s Winery. Посещение Georgian Wine Shop by Gocha Ichkitidze в Тбилиси называют «самым лучшее знакомство за все время путешествия по Грузии». В погребке — огромный выбор вин/коньяка/чачи, в том числе, и редкие вина.

Винный бар и винный магазин
Wine Shop & Bar — Mukuzani
Kote Abkhazi Street 27/15, Тбилиси, Грузия