«Огонь. Пляж»: два месяца спустя. Погода поддержала создателей балтымского стартапа

Уже на следующий день после открытия «Огонь. Пляжа», стало очевидно, что спрос на качественный загородный отдых очень высок. Гостей было настолько много, что пляж не справлялся с нагрузкой: въезд закрывали, а посетители ресторана ждали заказы больше часа. Теперь «Огонь. Пляж» работает в штатном режиме и ежедневно принимает несколько сотен гостей.

Плюсы

Кухня. Скорость обслуживания в ресторане вызывала многочисленные нарекания гостей. «Мы стали закупать больше продуктов, увеличили количество персонала и отточили схему работы. Теперь время ожидания бургера составит 15-20 минут, а горячего блюда до получаса», — сообщил соучредитель «Огонь. Пляжа» Ян Кожан. «Моменты» решили проверить, так ли это, заказав новый бургер Electra — его принесли через двенадцать с половиной минут.

Время ожидания бургера составит 15-20 минут. Фото: Анна Майорова

Алкоголь. Хорошей новостью стало то, что «Огонь. Пляж» обзавелся лицензией на алкоголь. Ранее на территории пляжа можно было продавать лишь пиво, а для любителей напитков покрепче действовал пробковый сбор.

Акции. При бронировании места в vip-зоне плата за парковку и шезлонги также не взимается. Желающим разместиться на веранде следует бронировать столики за день: vip-зона всегда пользуется спросом. 

Места на веранде лучше бронировать за день. Фото: Владимир Жабриков

Инфраструктура. На текущий сезон пляж полностью укомплектован и все запланированные объекты достроены. В распоряжении гостей спортивная площадка, пирс, крытый танцпол, душевые, а также детский уголок, где малышей от трех лет можно оставлять с аниматорами.

Минусы

Отношения. Жители поселка Санаторный приняли новый проект в штыки, а староста поселка Лариса Ивановна даже устроила акцию протеста, ложившись под машины уезжающих гостей первой вечеринки на пляже.

Одиночная акция протеста Ларисы Ивановны — старосты поселка Санаторный. Фото: Александр Мамаев

Руководство пляжа уверяет, что, несмотря на изначальный скептицизм, отношение с местными наладилось. «Ребята молодцы, территорию благоустроили и не одного дерева не срубили. Машин конечно, на обочине многовато стало», — подтверждает «потомственный житель» поселка Санаторный Иван Александрович. С чем не могут справиться Ян Кожан и Андрей Фролов, создавшие пляж, так это с гостями, которые паркуются на обочинах поселковых дорог. Парковка на пляже есть, свободные места на ней — тоже. Но некоторые предпочитают создавать неудобства жителям «Санаторного», но не платить 300 рублей (в выходные — 500) за охраняемую стоянку. 

Наличие парковки не останавливает любителей встать на обочину. Фото: Анна Майорова

Купание. Жаркий отдых на пляже сложно разделить с желанием искупаться в озере. Однако делать это в Балтыме запрещено Роспотребнадзором, и руководство пляжа предупреждает об этом табличками. Другое дело, что многих это не останавливает: десятки детей и взрослых плавают в озере, невзирая на запреты.  «Мы говорим, что нельзя, но за руку никого не хватаем», — говорит Анна Чечулина, менеджер пляжа.

Поскольку руководство не может ограничить доступ к озеру и уж тем более запретить желающим в нем купаться, возможно, стоит подумать о найме нескольких спасателей. Как-никак, в озере плавают дети, а увлеченные отдыхом родители, порой, не следят за своими чадами.

Купание в озере запрещено, но это мало кого останавливает. Фото: Анна Майорова

Постоянные клиенты «Огонь. Пляжа» отмечают, что для максимально комфортного отдыха лучше приезжать до двенадцати — как в выходные, так и в будние дни. И получать удовольствие — большинство недостатков, возмущавших первых посетителей, устранены, а ликвидировать оставшиеся создатели проекта не могут: сделать Балтым пригодным для купания и повлиять на любителей халявы.