Утром, в жаркий полдень и приятным вечером: летние десерты в Hyatt Regency Ekaterinburg
В Hyatt Regency Ekaterinburg появились новые десерты. С порога лобби-бара гостей заманивают витрины со сладостями. Пройти мимо просто невозможно.
Павел Овсянников, создатель кондитерских шедевров
И не только потому, что десерты отличает необычная элегантность. Даже мимолетного взгляда достаточно, чтобы понять — за внешним изяществом скрывается новизна вкусов, меняющая привычные представления о том, какими должны быть десерты.
Hyatt представил не просто новые десерты, а тенденции кондитерской моды, где вместо привычных тирамису, «Наполеона» и «Медовика» — легкость муссов, фруктовые вкусы и мягкая ягодная сладость.
«Моменты» встретились с Павлом Овсянниковым, автором кондитерских произведений, шеф-кондитером отеля Hyatt и расспросили его о самых вкусных новинках.
Торт «капучино»
Фото: Анна Майорова
«Идеальный десерт для утра. Он имеет насыщенный кофейный вкус и составит отличную компанию чашке кофе. При этом он очень легкий и летний».
Каталонский крем из апельсина и малины
Фото: Анна Майорова
«Этот десерт родом из Испании. Там он очень популярен. Каталонцы настаивают на том, что именно они были его изобретателями. У нас классический вкус крема дополнен сладостью малины и апельсином, который дает легкую кислинку. Десерт прекрасно освежает, поэтому я рекомендую его для жаркого полдня».
Торт с пралине и маракуйей
Фото: Анна Майорова
«Изысканный и вкусный десерт. Насыщенный экзотический вкус маракуйи уравновешивается нежнейшим пралине. Десерт станет прекрасным завершением обеда, исполнив завершающий аккорд в компании с легким зеленым чаем».
Йогуртовая панна котта с ванилью и абрикосом
Фото: Анна Майорова
«Очень легкий десерт. Его хорошо отведать вечером, устроившись на теплой летней веранде. Классическую панна котту готовят на основе сливок. Мы делаем его из натурального йогурта, поэтому такой десерт могут позволить себе девушки, следящие за фигурой. В сочетании с нотками ванили и мягкой сладостью абрикоса этот десерт расслабляет и дарит прекрасное настроение летнего вечера».
Клубника со сливками и шоколадом
Фото: Анна Майорова
«Это, пожалуй, одно из самых классических сочетаний вкусов. Легкий, воздушный с ароматной ноткой свежих ягод он станет ярким завершением дня и настроит на романтический лад».
