Сенсация! Звездный шеф разработает меню для «Дома Печати»
Шеф-повар «Дома печати» Павел Дорожкин вернулся со стажировки у одного из самых любопытных, самобытных и известных поваров Москвы Ивана Шишкина. Осенью меню клуба-ресторана ожидают серьезные изменения.
Но ответственность за появление новых блюд молодой и амбициозный Дорожкин разделит с Иваном Шишкиным. Химик по образованию, мотогонщик, фотограф, журналист, повар-самоучка, совладелец и шеф-повар знаменитейшего кафе Delicatessen, а ранее — Tapa de Comida, «Дары природы. Вагон» и «БутерБро», участник множества западных и отечественных гастрофестивалей появится в Екатеринбурге. В прошлом году он уже был в Екатеринбурге в качестве хэдлайнера «Гастроном Феста».
Екатерина Кейльман, исполнительный директор «Дома Печати» сообщила, что новое меню заведения будет разрабатываться под непосредственным руководством столичного шефа. И, разумеется, он будет присутствовать на презентации. Принимая во внимание совершенно особый подход Ивана Шишкина к кулинарии, к тому, что теперь принято называть «новой русской кухней», можно уверенно говорить о том, что новое меню и без того культового заведения станет одним из гастрономических событий года.
