В Екатеринбурге закрывают самый старый паб

Владелец старейшего паба в уральской столице закрывает заведение. Паб Dublin, который находится на улице Хохрякова 23,  доживает последние недели.  Это один из самых старинных пабов города, откртый в 1999 году. Прошлой осенью в баре сменилось руководство, новая команда хотела сохранить традиции знакомого паба, но слегка обновить: сделать новый интерьер и разработать меню. Dublin стал гастропабом. Обновленное заведение получилось слишком модным для постоянных клиентов, а молодая публика заглядывала туда нечасто.

Новый интерьер паба Dublin. Фото: Александр Мамаев

 − Сегодня формат паба в чистом виде себя изжил, всем больше интересна гастрономия. Мы разработали современное меню, но название сыграло с нами злую шутку. Молодая аудитория воспринимала паб как перезапуск старого ресторана, в который они никогда не ходили, а старшей аудитории новый Dublin был не интересен, потому что это уже не тот паб, − рассказал «Моментам» владелец Dublin`a Валентин Кузякин.

Новая команда несколько месяцев пыталась вытянуть заведение, но задумка так и не «выстрелила». Валентин Кузякин решил не вкладываться дальше в убыточное заведение, а открыть на это месте новый ресторан, концепция которого пока держится в секрете.