Солнце в бокале: лучшие весенние коктейли в барах и ресторанах Екатеринбурга
Фото: Алексей Колчин
Весна похоже поняла, что она весна: в ближайшие дни прогноз погоды обещает нам только положительную температуру. Сезон летних веранд, правда, пришлось немного перенести из-за внезапно выпавшего снега, но городские бары и рестораны решили совсем не оттягивать наступление теплого сезона, обновив коктейльное меню.
Чем предложат освежиться в этом сезоне, какой самый популярный ингредиент в бокале и как коктейльную классику видят в заведениях Екатеринбурга? Обо всем узнали «Моменты».
Фото: Анна Майорова
Китайский ресторан «Дружба» (ул. Красноармейская, 66)
Заведение ресторатора Евгения Кексина уже подготовилось к теплым вечеринкам. С 7-го мая в меню вы найдете новый фирменный коктейль «Дружбы» и портала «Моменты» — мы решили особо не ломать голову над названием, ведь тут и так все понятно. Итак, премьера сезона…
Фото: Анна Майорова
#МоментыДружбы
Мягкое черничное пюре, джин на черной смородине, жасминовый чай и лимонный сок — мягкий вкус, оригинальная подача.
«Овца»
Нет, мы не ругаемся, а всего лишь перебираем названия коктейльной карты «Дружбы»: каждый напиток — всего их 12 — здесь именован в честь животного-символа восточного календаря. Овца — символ отзывчивости, в состав тематического коктейля входят банановый ликер, ореховый сироп, сливки, основной алкогольный компонент — водка Absolut Vanilia.
Фото: предоставлено рестораном «Дружба»
«Обезьяна»
В одном бокале встретились настоянный на бананах виски, сок лимона, сироп белый шоколад и яичный белок. Обезьяна у китайцев неизменно ассоциируется с остроумием. У «Дружбы» тоже.
«Собака»
Тут все просто: если собака — значит, дружелюбие. Повышайте уровень коммуникабельности вместе с фирменным коктейлем заведения. В составе напитка граппа на груше, ликер Benedictine, сироп фруктозы и белок.
Фото: предоставлено рестораном «Дружба»
Бар «Сплетни» (ул. Куйбышева, 61)
«Сплетни» в числе первых обновили меню летних аперитивов. Практически все коктейли-новинки приготовлены на основе вина с добавлением освежающих ингредиентов. Познакомимся с каждым из них поближе.
Фото: instagram.com/spletni_bar
La Bicickleta
Мартини Bitter настаивается на клубнике, в бокал добавляется легкое фруктовое вино — в данном случае совиньон блан. Легкую сладкую нотку напитку придает персиковый ликер — последний, но очень важный элемент освежающего летнего коктейля.
«Розовый бассейн»
Напиток приготовлен на основе белого вина с добавлением шраба из томатов черри и зеленого базилика, который бармены «Сплетен» делают вручную.
Gimlet
Вариация классического коктейля в заведении готовится на домашнем кордиале из листьев лайма. В бокал добавляется премиальный джин Brockmans, который, кстати, в 2017 году получил звание лучшего алкогольного напитка.
Фото: предоставлено баром «Сплетни»
Итальянский ресторан Cibo (ул. Пушкина, 12)
В ресторане Cibo удивлять гостей необычными коктейльными сочетаниями давно привыкли. Но на весну решили добавить в устоявшееся меню нотки свежести.
Фото: Наталья Чернохатова
Sgroppino
Игристое вино вам смиксуют с лимонно-лаймовым сорбетом собственного производства. К этому сочетанию добавят граппин, который позволит сбалансировать все нотки вкуса.
Lavender Daiquiri
Фанатам совсем уж необычных сочетаний по вкусу придется лавандовый дайкири. К рому бармен добавляет ежевично-лавандовый сироп и лимонный сок. Идеальное дополнение к весеннему солнцу.
Aperol Spritz
Апероль-спритц в Cibo также необычен. Его делают без содовой, вместо нее — вино Prossecco и фреш из мандарина и других цитрусовых.
Фото: предоставлено рестораном Cibo
Гастропаб «Гастроли» (ул. 8 Марта, 4)
В гастропабе «Гастроли» традиционно делают инстаграмные коктейли, весеннее обновление — не исключение. Весной здесь существенно обновилась барная карта.
Фото: Александр Мамаев
Каротини
Заведение предлагает не отказываться от здорового образа жизни. Только добавить к нему капельку алкоголя. Джин и ликер смешивают с морковно-апельсиновым соусом, лимонным соком и сахарным сиропом.
Beach Daiquiri
Под beach daiquiri легко забыть, что на дворе только апрель, а за окном еще лежит снег. Ром с соком лайма, апельсиновым соком и пряным сиропом сразу создает летнее настроение.
Фото: предоставлено гастропабом «Гастроли»
Бар «Aloha БичеZ» (Восточная, 68)
Бармен «Aloha БичеZ» решил сделать упор на сезонные продукты: в коктейли вам предложат добавить черемуху, крыжовник, щавель и одуванчики.
Тики-бар, конечно, предлагает алкоголь с сочетании с экзотическими фруктами. Выбирайте, что любите больше: маракуйю, кокос или манго. Совсем скоро у гостей бара будет возможность попробовать коктейли с соком юдзи.
Фото: Наталья Чернохатова
