Лучшие блюда из печи. Создатели «Дома печати» «Алиби» и «Огонька» откроют в Екатеринбурге «Гастроли»

Фото: Фото: Ксения Фикс

Рестораторы Валентин Кузякин («Дом печати», кофейни Engels) и Сергей Ременник («Алиби», «Огонек») открывают в Екатеринбурге гастрономический паб «Гастроли». Заведение расположится на двух этажах в здании на 8 Марта, 4а и будет радовать гостей блюдами, приготовленными в печи на открытой кухне.

«В «Гастролях» мы будем готовить несложную, но чрезвычайно увлекательную еду, на открытой кухне, центром которой станут две заморские дровяные печи - испанская Josper и итальянская Pavesi. В первой мы будем жарить мясо и овощи, во второй печь хлеб и лепешки, коптить пастрами и рыбу. Напитки — под стать еде: отличные эли и пиво, сухой английский сидр и небанальная подборка вин по честным ценам», — обещают владельцы.