Чем порадовать себя и близких на Пасху? Куличи без муки, с сахарной сиренью, ликером Cointreau и ранункулюсом
Пасхальный стол должен быть вкусным, обильным, красивым. И главные блюда на нем — куличи и пасхи. Их приготовление происходит в Великую (Страстную) пятницу поздно вечером. А освящают праздничную снедь в Великую субботу, после Божественной литургии. В светской жизни куличи и пасхи — редкие лакомства и кулинарные шедевры. Тем, кто не уверен в собственных силах или предпочитает доверить изготовление пасхальных блюд профессионалам, «Моменты» предлагают обратить внимание на истинные шедевры, созданные екатеринбургскими кондитерами. Их и съесть вкусно, и подарить приятно.
Hyatt Regency Ekaterinburg предлагает традиционные домашние куличи —маленькие (250 г — 330 рублей), средние (450 г — 590 рублей) и большие (650 г — 850 рублей). Также порадуют близких пасхальные яйца и фигурки из белого, черного или молочного шоколада. Приобрести лакомства можно в лобби-баре T Lounge.
Стоимость шоколадных пасхальный угощений в Hyatt Regency Ekaterinburg:
150 г – 490 рублей, 220 г – 670 рублей, 300 г – 1070 рублей
В The Rosy Jane всех гостей будут угощать крашеными яйцами черного цвета с фирменными наклейками заведения. Кроме того, в меню будут представлены пасхальные куличи и творожная пасха. Эти же блюда с 18 апреля можно заказать с доставкой на дом. Куличи готовят с изюмом, цедрой цитрусовых и свежими ягодами, а пасху — с фруктами, миндалем и соусом из протертых ягод.
Цены на куличи в The Rosy Jane: 540 г — 650 рублей, 290 г — 450 рублей. Пасхи стоят 350 рублей.
Фото: Аскар Кабжан
В итальянском ресторане Dolce Vita сегодня до полуночи можно заказать пасхальные лакомства. Большие (1 кг — 1000 рублей) и малые (500 г — 750 рублей) куличи готовят здесь с добавлением цукатов и орехов, покрывают шоколадной глазурью. Сырые творожные пасхи также есть побольше (1 кг — 1500 рублей) и поменьше (500 г — 750 рублей). Здесь также, не раскрывая главных кулинарных секретов, готовят удивительное пасхальное медовое печенье в виде кроликов, курочек, жаворонков и барашков. Они упакованы в красивые коробки, в каждой из которых по десять фигурок (350 г — 1000 рублей).
В Dolce Vita для пасхальных лакомств придумали стильную и оригинальную упакову
Фото: pokrovskiypassage.ru
Шеф-кондитер Novotel Вероника Середкина делает к Пасхе яйца из темного шоколада с украшениями из марципана и белого шоколада. Яйца продаются в красивых фирменных упаковках. Тесто куличей приготовлено по старинному рецепту, замешано с орехами, изюмом и вареным сгущенным молоком. Пышные, разных размеров и украшены на разный вкус: орехами и сухофруктами, цукатами и марципановыми цветами. И политы глазурью.
Novotel предлагает шоколадные яйца по 450 рублей, куличи — от 150 рублей
В «Паштете» с четверга, 28 апреля, можно купить куличи в специальной фирменной подарочной коробке с лентой. В сам праздник в «Паштете» гостей станут угощать крашеными яйцами и предлагать сытные нарезные пироги с различными начинками.
Один куличик в «Паштете» стоит 150 рублей, два в коробке — 360 рублей
Фото: Катя Киселева
Можно заказать куличи в Dacha-кейтеринг у Ружены Воробьевой. «Печем куличи, состав: мука, сметана, молоко, масло органик, яйца, дрожжи, сахар, курага, изюм, клюква сушеная, ликер Cointreau, ром, ванильная эссенция, специи, — рассказала она рецепт расхального лакомства. — Покрываем глазурью, посыпать не будем, будут цветочки из сахарной мастики или капли безе будут разноцветные».
Внутри кулича от Ружены Воробьевой — безумный аромат сухофруктов, вымоченных в Cointreau
Фото: Екатерины Николаевой
Стоимость куличей в «Кондитории» — 1000 рублей за килограмм. Продавать их будут по весу. «Кулич у нас особенный: мы не кладем в него дрожжи. Зато вымачиваем в куантро и щедро смакуем изюмом, курагой, ванилью бурбон, орехами и цедрой», — рассказала создатель «Кондитории» Юлия Коган.
В «Кондитории» стоимость куличей 100 рублей за 100 г. Стандартный кулич весит около 600 г
Facebook Юлии Коган
Кондитерская Saga Cakes делает красивые пасхальные куличи с сахарной сиренью (а еще может быть с гортензией, староанглийской розой или ранункулюсом). Малый кулич стоит 500 рублей, большой — 900 рублей.
Большой кулич с цветами в подарочной коробке от Saga Cakes стоит 2400 рублей
Кондитерская «Без муки» предлагает куличи без муки, без сахара и без масла. Они не содержат дрожжей и ароматизаторов. Для заказа предлагаются три вида — кулич с добавлением лимонной и апельсиновой цедры с шапочкой сливочной глазури и традиционной декоративной посыпкой, кулич с ягодами годжи и кулич с изюмом и кешью.
Все куличи «Без муки» — по 350 рублей. Если их можно украсить свежими ягодами и фруктами, цена «подрастет» на 100 рублей
