Гид по пасхальным яйцам: лук и лак для ногтей, пищевые красители и акварель
«Моменты» попросили шеф-повара Дмитрия Игошева показать простые и быстрые способы подготовить яйца к Светлому празднику. Некоторые из них подойдут даже тем, кто всё делает в последний момент.
Быстрый
Для эксперимента мы использовали гелевый пищевой краситель. Это, пожалуй, самый простой способ раскрасить яйца. Нужно 5-7 капель красителя развести в воде, в которой варятся яйца.
Альтернатива: вместо гелевого красителя можно использовать порошковый. Для такого способа, он не чем не хуже, а стоит дешевле, и найти его проще. Если не красителя нет, используйте шелуху от лука (красный цвет), свеклу (розовый), куркуму (желтый), краснокочанную капусту (голубой) или шпинат (зеленый).
Время: 12 -15 минут.
Где купить: порошковый пищевой краситель стоит от 50 рублей. Найти его можно в любом продуктовм магазине.
Творческий
Еще один способ с гелевым пищевым красителем. Нужны две обычные кисточки для рисования — жёсткая и мягкая, и заранее сваренные яйца. Краситель в воде разводить не нужно! Рисуйте им, как гуашью. Плюс этого варианта — на яйце можно нарисовать все, что угодно. Например, шеф-повар кафе «Тирамису» Дмитрий Игошев хотел изобразить звездное небо, но у нас не было золотой краски.
Альтернатива: акварельные медовые краски — они также безопасны, как и пищевые красители.
Время: 12 минут на варку яиц, от 10 минут — раскрашивание, сушка — от 30 минут.
Где купить: Гелевые пищевые краски есть в «Арома-люкс», «Ашане» и «Метро», тюбик стоит от 95 рублей до 150. Акварельные краски продаются в любом отделе с канцтоварами и стоят от 50 рублей за набор. Там же есть кисточки для рисования «Белка» за 20-45 рублей.
Безысходный
Если дома нет ничего — ни подходящей для окраски еды, ни пищевых красителей, ни акварельных красок, можно использовать лак для ногтей. Для этого нужно заранее сварить яйца и постараться, чтобы они не треснули. Потом в глубокую миску налить воду комнатной температуры и капнуть немного лака. Можно использовать разные цвета. На поверхности через 10 секунд появляется пленка — в нее нужно окунуть яйцо.
Запах ужасный, даже в маникюрных салонах Билимбая пахнет значительно лучше. И самое жуткое — он не выветривается. Даже через 5 часов яйца пахнут дешевыми китайскими поделками.
Альтернатива: термопленка и набор наклеек — не так интересно химичить на кухне, зато точно безопасно! И пахнет приятнее.
Время: 12 минут — варка яиц, 10 минут — раскраска и сушка.
Где купить: в любом косметическом магазине или ларьке. Термопленка и наклейки есть во всех продуктовых магазинах, обычно на кассе или в специальном пасхальном закутке. Стоят от 50 рублей за набор.
Где осветить яйца и куличи в Екатеринбурге — читайте в нашем материале.












