«Привыкайте уже к простому: накосячили — извинитесь». «GRAND Урюк» поблагодарил за анти-рекламу, но их не услышали
В Екатеринбурге вторую неделю развивается скандал вокруг нового ресторана «GRAND Урюк». Заведение московской сетки появилось в городе не так давно, но уже наделало много шума в кругах местных рестораторов.
Все началось с того, что «Урюк» посетил операционный директор сети ресторанов PLOV project Руслан Мухаметшин. После ужина у конкурента он на своей странице в Facebook нелестно отозвался о заведении. Его удивило качество блюд («зачем пытаться выдать за лагман лечо из болгарского перца с лапшой как у «Ролтон», «зачем плов такой, как будто его готовили в кастрюле») и сервиса («ни официанты, ни повара на открытой кухне, ни кальянщик не попрощались с нами»).
Фото: Александра Игнатюк
Сейчас в скандал вмешался директор по развитию и франчайзингу ресторанов «GRAND Урюк» Сергей Миночкин из Москвы. Он решил ответить недовольным екатеринбуржцам на критику. На своей странице в Facebook он также поблагодарил коллег за пристальное внимание к «Урюку» и его бесплатную рекламу.
«Екатеринбург покорил своей активностью! Так нас еще нигде не встречали. Столько слов, столько эмоций, экспрессии и это все под знаком «GRAND УРЮК»! Реклама, на которую не потрачено ни пени, просто хлынула на инфопросторы Екатеринбурга. В любом случае друзья, коллеги, спасибо вам за столь пристальное внимание, за прекрасную аналитику, за дружное желание помочь! Спасибо, что даже на этапе технического открытия вы так детально и беспристрастно оцениваете наш маленький вклад в жизнь Екатеринбурга», — сказал директор.
Но сменить гнев екатеринбуржцев на милость у Миночкина не получилось. Недовольные гости заведения заявили, что нельзя недочеты в работе ресторана прикрывать техническим открытием: «Это «московские» бизнесмены думают, что они кого-то могут развести разговорами про «техническое открытие». Привыкайте уже к простому и понятному — начали деньги брать с клиентов — открылись. Накосячили — извинитесь».
Фото: Александра Игнатюк
В скандал вмешался и ресторанный критик Яков Можаев. Он возмутился тем, что во время технического открытия ресторан берет за гостей полную плату: «если в заведении проходит обкатка и отладка составляющих успешной работы, то насколько в рамках приличий брать за подобную тренировку с гостей полный чек?».
В итоге Сергей Миночкин заявил, что сейчас владельцы ресторана изучают рынок Екатеринбурга и формируют более правильную ценовую политику, опираясь на получаемую обратную связь. А официальное открытие «GRAND Урюк» будет в сентябре.
Хотя в мае по случаю открытия «Урюка» в Екатеринбурге прошли две вечеринки: 19 мая — закрытая, на которой выступили Анна Семенович и Авраам Руссо, а 20-го — открытая, на ней пела Ирина Дубцова.
