Где искать настоящий пармезан и элитный хамон. Рассказываем, как купить в Екатеринбурге санкционку прямо из Европы

После санкций в магазине доступны лишь российские сыры, на вкус — все одинаковые.Фото: Александр Мамаев

Ассортимент — глаза разбегаются, слюнки текут. В одном из «магазинов» только сыров 43 вида — от  бри (295 рублей) и камамбера до alpenblu с голубой и белой плесенью (395 рублей за 100 грамм). Заодно можно запастись сыровяленными колбасами (20 видов), хамоном и прошутто.

«По цене получается примерно так же, как если покупать все это непосредственно в Европе, но не будешь же летать за пармезаном каждую неделю. А тут хочешь Belotta (элитный сорт хамона, ради которого свиней кормят только желудями — прим. Ред.), купишь Belotta. Сыры хорошо переносят доставку. Лично я пользуюсь услугами  и разных продавцов, и разными сервисами доставки. Сбоев не было. Проблема только со скоропортящимися продуктами  и морепродуктами: моллюски в интернете не «ловятся», — делится опытом екатеринбургский гурман, который может себе позволить санкционку с доставкой из Европы на дом. 

На вопрос, кто и как все это привезет, оператор одного из интернет-магазинов  нам ответила, что посылки совершенно легально отправляются службами курьерской доставки EMS или даже «Деловыми линиями». Нюанс только один — это вес. Та же EMS ограничит покупателя коробкой весом 24 кг. Зато три-пять дней, максимум, неделя и вуаля — авоська уже на столе. 

Купил, съел, в тюрьму?

За все три года антироссийских санкции порядка именно  с частными заморскими поставками навести не удалось.

Все ссылаются на разъяснение Федеральной таможенной службы (ФТС) от 2014 года. Тогда таможня дала добро: запрет «не распространяется на случаи ввоза физическими лицами товаров для личного пользования». 

На странице одного из испанских интернет-магазинов русскоязычных покупателей  даже встречает объявление со ссылкой на сайт ФТС. В нем продавец уверенно заявляет, что россияне могут получать любые продукты.

Уничтожение санкционного сыра. Фото: Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору 

Но не все так просто. Самому прилететь из Европы с головкой  сыра — одно, а вот работа «сервисов для фанатов» (так традиционные ретейлеры прозвали  продуктовые интернет-магазины) — совсем другое дело.

Федеральные СМИ со ссылкой на ФТС уточняли: ведомство не против, чтобы россияне покупали санкционку через интернет, вот только все вкусности  с помощью заявления должны быть признаны «товаром для личного пользования». Затем ФТС и вовсе заявила, что «продажа санкционных товаров в сети запрещена».

 А что у вас в меню? Т-с-с, только ни-ко-му…

Шеф-повары, опрошенные «Моментами» (а уж им-то к запрещенке точно нельзя прикасаться), путались в «показаниях».  Одни клянутся,  что не кормят публику  «запретными плодами» — слишком велик риск. Другие признаются: боятся, но грешат.

«Есть люди, которые  сейчас специально отслеживают наличие санкционных продуктов. Разговаривают с официантами, прицельно ищут что-то запрещенное. Может быть, это конкурент запустил своего агента, ведь кому-то нужен просто пиар. Посетители, которые разбираются, могут написать жалобу. После этого придет проверка, она просто так не приходит. Дальше заведению грозит огромный штраф», — объясняет свою позицию один из осторожных рестораторов.

Его коллега подтверждает: «Да, я могу привезти в чемодане сыр, жена еще привезет. Только мы не станем его добавлять в блюдо, даже если этот сыр гораздо вкуснее российского аналога.  Не стоит ради вкусного ужина попадать на штраф».

Мечта екатеринбуржца -настоящая сырная тарелка.  Фото: depositphotos.com

Но сразу несколько екатеринбургских рестораторов на условиях анонимности признались, что в заведениях премиум-класса  по-прежнему можно смаковать  европейские деликатесы. Но только тайно —  в формате закрытой вечеринки.

«К сожалению, производство в России все еще не налажено. Мы пока не можем  добиться тех же вкусовых качеств сыров, мяса. — откровенничает владелец одного из заведений. — Мы это делаем  [закрытые дегустации] исключительно для привлечения клиентов. Не заработать на санкционке. Это дороже выйдет. К тому же приходится рисковать».

Еще один признается, что в рестораны продукты из санкционного списка, уже «обелившись», попадают через другие страны. «У нас очень много идет через Белоруссию, особенно запрещенных морепродуктов. Например, привозили американские гребешки — они такие  мясистые, вкусные», — признается  ресторатор.  

Сходятся бизнесмены  только в одном: ни хитрость, ни осторожность пока не помогают. И средний чек у всех упал. По оценке участников рынка, теперь он составляет  800-900 рублей вместо еще недавних 1,5 тысяч.