Элитный ресторан проводит закрытые виски-вечеринки
В Екатеринбурге прошел закрытый виски-ужин для ценителей крепких напитков. На высоте 50-ти этажей небоскреба «Высоцкий» гостей ресторана Panorama A.S.P. баловали редкими сортами виски сегмента премиум и учили выбирать элитный алкоголь.
Солидные мужчины прибывали в компании дам, усаживались на места с видом на ночной город и обсуждали вкус напитков с опытным сомелье. В числе любителей виски оказались гурман и путешественница Ольга Фурман с супругом, хозяйка магазина «Лапин» Наталья Котелова, представитель компании «Электромир» Сергей Мошников, архитектор из бюро «ОСА» Ростислав Цайзер, совладелец бара «Огонек» Павел Петров с супругой и прочие ценители крепкого алкоголя.
Каждый новый глоток из бокала-тюльпана (все строго по этикету) предваряла презентация. Прежде чем распробовать вкус, гурманы слушали историю происхождения напитка, узнавали его крепость и раскрывали секреты этикеток. Главный вопрос вечера — как узнать возраст виски, если он не указан на бутылке.
«Коньячные дома теряют людей. Этот напиток однообразен, поэтому сегодня не придумали ничего лучше, чем добавлять коньяк во все виды коктейлей и даже замороженным. Виски же дает массу впечатлений, обладает безграничными вкусовыми возможностями, которые ты можешь открывать с каждым новым глотком и новым блюдом», — рассказал «Моментам» сомелье Константин Скулкин.
Так один за другим любители виски пробовали редкие сорта из Ирландии, Франции, Тайваня и Уэльса. Каждый бокал сопровождался особым блюдом от шеф-повара ресторана. К первому подавали куриные крылышки с гималайской солью, ко второму — стейк мачете, третий бокал сопровождала черная треска в стиле Нобу, наконец, завершающий четвертый шел в комплекте с имбирным пряником в темном шоколаде.
За день до дегустации в ресторане простестировали все четыре сочетания виски и приготовленных под него блюд. Вкусы подбирались с особой тщательностью. В результате гости подметили, что сладкие нотки одного сорта прекрасно сочетались с десертом, а горечь другого подчеркивали острые соусы.
После второго бокала гости почувствовали себя свободней: полились шутки и stories в Instagram. А после четвертого одна из посетительниц, которая, по-видимому, следит за фигурой, весело заявляла: «Кто-то подкладывает мне сладости одну за другой, у меня уже восемь пряников! Перестаньте это делать»!
Дегустация оказалась не только вкусной, но и полезной. Гурманы узнали, что тайваньский виски в России ждали долгих пять лет и что в технологическом процессе приготовления напитка в Уэльсе используется всего один медный куб, разработанный потомком великого физика Майкла Фарадея Дэвидом Фарадеем.
Говорят, подобные гастрономические встречи могут заканчиваться покупкой алкоголя. На одной из последних дегустаций гости купили три бутылки элитного рома по стоимости свыше 150 тысяч рублей за штуку.
И пока дамы скромно употребляли согревающий алкоголь по глоточку, более подготовленные мужчины пили виски бокалами. Ушел ли кто-то из ресторана с элитным виски доподлинно не известно. Известно, однако, что в заключении гости были солидарны: все сорта, представленные им на пробу, хороши и подобраны под любое настроение.
Фото: Александр Мамаев
