Бунтарь уральской кухни рассекретил свои рецепты
Фото: Александр Мамаев
В Екатеринбург завезли партию нашумевшей книги «Герои новой русской кухни», написанной известными столичными рекламщиками Игорем Писарским и Игорем Ганжой. В список ведущих шеф-поваров, которые делятся своими уникальными рецептами со всей страной, вошел «бунтарь уральской кухни» Владимир Олькиницкий.
Пару экземпляров можно найти в магазине «Дом книги» за 2365 рублей, в целом же книга доступна в интернете по цене от 1600 рублей. Еще одна возможность приобрести «Героев новой русской кухни» — зайти в бистро «Замес», где книга разлетается за 1500 рублей так же быстро, как пельмени или посикунчики.
«Я заказал 20 экземпляров, они пришли 4 дня назад. Уже сейчас осталось 11 штук», — рассказал «Моментам» Владимир Олькиницкий.
Книги покупают как знакомые шеф-повара, так и простые горожане.
«На страницах собрано чуть больше 30 рецептов от ведущих шефов России, написанные доступным языком и проиллюстрированные фотографиями. Думаю, любому горожанину будет интересно самому попробовать повторить понравившийся рецепт, а лично для меня интересны истории шефов, кто как пришел в профессию и какие принципы использует в своей работе», — говорит Владимир Олькиницкий.
Ранее «Моменты» рассказывали, что сам «бунтарь уральской кухни» поделился с будущими читателями рецептом приготовления томленого козленка с сельдереем и картофелем.
