«Коньяк из этой бутылки начали делать, когда нас с вами не было на свете». Амбассадор Hennessy просветил Екатеринбург
Мало кто знает, но в Екатеринбурге побывал один из лучших мировых экспертов в области производства и изготовления коньяков, глава академии Hennessy и настоящий ценитель «l’art de vivre, а la francaise» (искусство жить по-французски) Марк Буассоннэ. «Моментам» удалось не только познакомиться с гостем, но и почувствовать себя у него в гостях на дегустации коньяка Hennessy. Господин Буассоннэ рассказал историю создания этого величайшего напитка, а мы делимся ею с вами.
Первый совет от амбассадора для тех, кто никогда не пробовал Hennessy: пробуйте его со льдом. «Hennessy со льдом топит наши сердца, — делится лайфхаком господин Буассоннэ. — Им становится легче наслаждаться».
«Hennessy — это не просто напиток. Это момент получения удовольствия от общения, поэтому я не рекомендую наслаждаться им в одиночку, — пропагандирует амбассадор коньячного дома. — Мы не говорим «пить» — мы говорим именно «наслаждаться». Если у вас в жизни происходит какое-то важное событие, и вы желаете сделать его максимально незабываемым, то Hennessy поможет раскрасить такие моменты и оставить в памяти лишь приятные воспоминания».
К этому располагает все, вплоть до истории бренда. Она началась в 1765 году, когда ирландский капитан Ричард Хеннесси оказался во французском регионе Шаранта. Красота реки и великолепие бескрайних виноградников очаровали солдата, и он, оставив военную службу, поселился в городе Коньяк, решив торговать коньячными спиртами. Хеннеси нанял местных жителей, чтобы они на него работали, и основал коньячный дом имени себя. Нынешнее поколение руководителей Дома — восьмое поколение Хеннесси (алебарда на бутылке — с фамильного герба).
Рука с алебардой на бутылке — фамильный герб семейства Хеннесси. Фото: Александр Мамаев
«Мы очень гордимся тем городом, в окрестностях которого живем. Потому что нет городов с названием «Водка», или «Виски», например, — добавляет Марк Буассоннэ. — У нас растет один сорт винограда, но в зависимости от почвы он везде получается разный по вкусу».
Hennessy X.O
Отцом марки X.O. стал Морис Хеннесси — представитель пятого поколения. В 1870 году он создал для узкого круга друзей ассамбляж из старых коньячных спиртов — коньяк «eXtra Old», «eXtra Ordinary» (Х.О). И последующие 80 лет название Х.О было синонимом Hennessy — марка дала название классу качества. «Это наша икона», — объясняет систему ценностей господин Буассоннэ.
Делаем первый глоток. Вкус очень яркий и насыщенный, но лед его смягчает: коньяк пьется достаточно легко. Тонкие нотки дубовой древесины ощущают даже неопытные дегустаторы, вроде нас. Во рту остается приятное послевкусие.
Коньяк без льда нам предлагают совсем в другом бокале. «Тюльпан» — типичный бокал, который позволяет нам наслаждаться коньяками во Франции, — объясняет нам наш гид в этот удивительный мир. — Он создает эффект «дымохода», когда весь аромат вытягивается в поверхность бокала. Вы чувствуете погоду, дождь, мокрые камни и ароматы земли. А еще ароматы изюма, горького шоколада, абрикосов, гвоздики и черного перца».
В «тюльпане» весь аромат напитка вытягивается на поверхность бокала. Фото: Александр Мамаев
Hennessy Paradis Imperial
И это, действительно, и парадайз, и империаль. Бутылка — хрустальный графин, горлышко его покрыто золотом и серебряным напылением, а крышка сделана в форме дворцовых люстр. Вес продукта вместе с коробкой — около восьми килограммов. Стоимость такого подарка начинается от 150 тысяч рублей.
«О-де-ви» (коньячный спирт) этого напитка были заложены в очень старые бочки и начали свой процесс взросления, когда нас с вами еще не было на свете, — представил марку господин Буассоннэ. В 1818 году был большой заказ в Зимний дворец для Александра I, у нас до сих пор есть этот документ. Вот почему этот коньяк носит название «императорский» — в честь отгрузки в Россию. Впервые этот коньяк был показан миру в Санкт-Петербурге в 2011 году».
«Paradis Imperial» — это продукт для медитации. Фото: Александр Мамаев
Мы подносим бокал с Paradis Imperial к носу. Ощущения приятные и глубокие. И совсем не хочется скорее его выпить. Появляется желание тянуть удовольствие как можно дольше. Делаем первую пробу, и появляется ощущение «полета сквозь время» — чувствуется большая выдержка напитка.
«Paradis Imperial» — это продукт для медитации. Лучше всего его употреблять без всякой еды, чтобы ваши рецепторы не отвлекались и вы прочувствовали все его ароматы», — погружает в эстетику бренда амбассадор.
Hennessy пили при дворах королей во всей Европе, ни одно светское мероприятие не обходилось без него. Фото: Александр Мамаев
Главной причиной популярности Hennessy называют ассоциацию бренда с именами светских особ. Коньяк напоминает о власти, роскоши и богатстве, о чем свидетельствуют многие публичные акции компании. Например, выпуск ограниченной партии коньяка, посвященной вступлению в должность Барака Обамы. К его избранию компания подготовила 180 тыс бутылок в черном цвете. В последние десятилетия этот напиток стал очень популярен среди чернокожего населения Америки, его несколько раз упоминал в своем творчестве рэпер Тупак Шакур. Еще один любитель Hennessy — бывший руководитель Северной Кореи Ким Чен Ир: его закупки исчислялись сотнями бутылок в год при том, что одна бутылочка Hennessy в Северной Корее стоит около 600 долларов.
