«Странствия». Яков Можаев о стране плохого оливкового масла и хорошего сыра бри
Главный ресторанный критик Екатеринбурга Яков Можаев недавно вернулся из отпуска в Тунисе. Вместе с семьей он провел 12 дней в курортном городе Суссе. О том, почему африканское государство напоминает бывшую советскую республику и стоит ли пробовать местный бри, он рассказал в нашей традиционной рубрике «Странствия».
«Отчасти мы выбрали Тунис, потому что я разгильдяй и когда, наконец, собрался выбрать тур, остальные направления уже были разобраны. Ну и, потому что нас устроили море и условия проживания. Поскольку моей дочери четыре года, больший акцент был сделан на пляжный отдых. А так как в отеле все равно скучно — часто выбирались в город.
Тунис очень похож на наши союзные республики после того, как распался СССР. То есть страна, конечно, начала приобретать свой колорит, но остро чувствуется, что раньше была колонией. Такая „союзная республика“ Франции, которая юридически избавилась от гнета, но по факту — нет. Для нас же это другая страна с другим менталитетом, с иной культурой. А тех, кто устал от египетско-турецкого направления, приятным удивлением станет отсутствие „арабской“ назойливости. Никто не будет тащить за руку, видимо, на прощание от французов тунисцы позаимствовали культурность и, я даже бы сказал, стильность.
Акцент был сделан на пляжный отдых. Фото: Facebook Якова Можаева
В первую очередь, я бы порекомендовал посетить местные рынки. Кроме туристической чепухи там можно найти много интересного, а в проулках увидеть проявления местной культуры, которые без сомнений запомнятся. Мы там напоролись на похороны. Сначала я подумал, что это какая-то смесь политического митинга и танцев на открытом воздухе.
Еще одно отличие Туниса от многих арабских стран — здесь не стоит бояться отклоняться от центральных улиц, никто не убьет.
Очень рекомендую при поездках пользоваться наземным метро — это удобно и недорого. Таксисты не нужны. Обратите внимание на посуду, текстиль. Если повезет, можно найти хорошие украшения кустарного производства — хотя они ближе к бижутерии, чем к ювелирке. Запрещенку можно купить в продуктовых магазинах европейских сетей. Но сыры бри там, в основном, местного производства. Я очень люблю сыр, не мог отказать себе в удовольствии и перепробовал, наверно, все виды сыров с мягкой белой корочкой. Признаться, они вполне хороши.
Сусс, помимо шикарных пляжей, известен бурной ночной жизнью. Фото: Facebook Якова Можаева
А вот оливковое масло меня не соблазнило. Есть понятие „кислотности“, и я очень внимательно рассмотрел те марки, которые были представлены в Тунисе. К сожалению, до греческого они не дотягивают. Может, потому что используются устаревшие технологии.
Отмечу забавный местный спиртной продукт: буха — водка из инжира. Имеет сладковатый привкус, стоит очень недорого по местным меркам (потому что импортный алкоголь очень дорогой). Если обратить внимание на выдержанные варианты — очень достойно.
В переводе с арабского „буха“ означает „пары алкоголя“. Фото: Facebook Якова Можаева
Если говорить о еде, не могу назвать себя поклонником африканских блюд того региона. Мне их кухня кажется простоватой. Хороший вариант — попробовать местную свежую рыбу в ресторанчиках возле марин. Предлагают что-то с французскими оттенками, но до европейских меню не дотягивает».
Туристический блиц-опрос
Самый лучший вид?
Нежный рассвет над морем
Главная ассоциация?
Сладковато-пряны запах фиников. Их там много, они там разные. А вкус — сыра бри.
Что делать?
В Тунисе божественные пляжи. Очень ухоженные, с пологим входом в море. Поэтому однозначно купаться.
Поедете ли снова?
Почему бы и нет.











