Итальянцы пробрались в Ельцин Центр, сговорившись с влиятельным ресторатором Екатеринбурга
В Екатеринбурге готовится к открытию ресторан именитого итальянского шеф-повара Валентино Бонтемпи. Ресторан Pinzeria by Bontempi появится в Ельцин Центре уже в начале этого лета. Как стало известно «Моментам», к ее открытию приложил руку известный уральский ресторатор, генеральный директор «Реста Менеджмент» Кирилл Шлаен. По слухам, именно он выкупил франшизу у Бонтемпи, ресторан которого считается одним из лучших в Москве по версии сервиса TripAdvisor.
Сам Кирилл Борисович, впрочем, уверяет, что заведение не станет частью холдинга «Реста Менеджмент».
— Я просто помогаю с открытием, — объяснил он «Моментам».
По словам ресторатора, заведением в Ельцин Центре итальянский шеф занимается лично — он сам отбирает и обучает поваров для пинцерии, а на открытии будет готовить и общаться с гостями. Управляющим Pinzeria by Bontempi в Екатеринбурге станет итальянец, имя которого пока держится в секрете.
Pinzeria by Bontempi станет вторым рестораном в Ельцин Центре после «Барбориса». Ранее несколько екатеринбургских сетей пытались зайти сюда со своими заведениями, однако не нашли поддержки со стороны арендодателей. По словам рестораторов, Ельцин Центр предлагал крайне невыгодные условия сотрудничества.
